Ratio 3.0 : 1 met aanpassing voor ratio 3.5 : 1
1 portie
Ingrediënten:
14 gram chocolade 85% cacao
120 ml heet water
30 gram geklopte slagroom (35 gram vet/100 gram)
vloeibare zoetstof (bijv. Natrena)
mespunt cacaopoeder zonder suiker
Overige benodigdheden:
Mixkom of maatbeker, handmixer, beker
Bereidingswijze:
– weeg de ingrediënten af.
– laat de chocolade smelten in het hete water.
– roer de helft van de geklopte slagroom door het chocolademengsel.
– breng de chocolademelk op smaak met vloeibare zoetstof.
– schep de overige geklopte slagroom voorzichtig boven op de warme chocolademelk.
– garneer het geheel met een mespunt cacaopoeder.
Het totale recept met ratio 3.0 : 1 bevat:
190 kcal
18.1 gram vet
1.8 gram eiwit
4.3 gram koolhydraten
Voor ratio 3.5 : 1
Ingrediënten:
10 gram chocolade 85% cacao
120 ml heet water
35 gram geklopte slagroom (35 gram vet/100 gram)
vloeibare zoetstof (bijv. Natrena)
mespunt cacaopoeder
Bereidingswijze:
Zoals boven beschreven
Het totale recept met ratio 3.5 : 1 bevat:
182 kcal
17.7 gram vet
1.6 gram eiwit
3.5 gram koolhydraten
