| Ingrediënten voor 1 portie, als snack | Ratio 3.5 : 1 | Ratio 4.0 : 1 |
| Asperges uit glas of blik | 20 gram | 20 gram |
| Achterham | 20 gram | 20 gram |
| Zaanse mayonaise (80 gram vet/100 gram) | 22 gram | 10 gram |
| Roomboter | – | 15 gram |
| Zout, peper | Naar smaak | Naar smaak |
| Voedingswaarde van het totale recept | ||
| Energie (kcal) | 193 | 215 |
| Vet (gram) | 18.8 | 21.4 |
| Eiwit (gram) | 4.3 | 4.2 |
| Koolhydraten (gram) | 1.1 | 1.1 |
Overige benodigdheden:
–
Bereidingswijze:
- weeg de asperges en de achterham af
- weeg de mayonaise af en verdeel deze over de achterham.
- rol de asperges in de achterham.
voor ratio 4.0 : 1 de roomboter romig kloppen en mengen met de mayonaise
