Zalmrolletje met kruidenboter

Zalmrolletje met kruidenboter

Ingrediënten:
100 gram gerookte zalm
87 gram roomboter
Zout
Peper
Peterselie
Selderij
Bieslook
Kervel

Overige benodigdheden:
Handmixer
Houten prikkertjes of vlaggetjes-

Bereidingswijze:
– leg de plakken gerookte zalm op een plank of bord.
– mix de roomboter gedurende 10 minuten luchtig, romig en zacht.
– voeg de kruiden toe.
– breng het geheel op smaak met zout en peper.
– verdeel de kruidenboter over de gerookte zalm.
– rol de gerookte zalm op tot een rol.
– laat de zalm met kruidenboter enige tijd in de koelkast opstijven.
– snijd de rol in kleine plakjes.
– steek een prikker of vlaggetje in het zalmrolletje.

Dit recept bevat:
826 kcal
81.4 gram vet
22.4 gram eiwit
1.0 gram koolhydraten
Ratio: 3.5 : 1

100 gram zalmrolletje bevat:
442 kcal
43.5 gram vet
12.0 gram eiwit
0.5 gram koolhydraten
Ratio: 3.5 : 1

Bij gebruik van 73 gram boter (i.p.v. 87 gram):
Dit recept bevat dan:
723 kcal
70.0 gram vet
22.3 gram eiwit
0.8 gram koolhydraten
Ratio: 3.5 : 1

100 gram zalmrolletje bevat dan:
418 kcal
40.5 gram vet
12.9 gram eiwit
0.5 gram koolhydraten
Ratio: 3.5 : 1

Andere recepten

Disclaimer

De inhoud van de Matthews Friends Nederland en Vlaanderen (MF NL-VL) website is samengesteld door medische professionals, in samenwerking met ouders en patiënten die Ketogeen Dieet Therapie (KDT) volgen of gevolgd hebben.

De informatie op de site kan en mag niet gebruikt worden als vervanging van het advies en/of de behandeling die u krijgt van uw eigen medische team.

KDT vereist de expertise en begeleiding door een multidisciplinair team, MF NL-VL staat niet achter het zelfstandig opstarten van welke vorm van KDT dan ook zonder medische begeleiding. Wij raden dit ten zeerste af.

Zoals bij elke medische behandeling heeft KDT bijwerkingen, in het bijzonder wanneer ook medicatie wordt gebruikt en/of wanneer er sprake is van een complexe medische situatie.

Matthews Friends Nederland en Vlaanderen kan niet aansprakelijk worden gesteld indien deze waarschuwing wordt genegeerd.

Overleg ALTIJD eerst met uw EIGEN behandelteam voordat u iets verandert of toevoegt aan uw dieet