Chocolaatjes met macadamia noten

Chocolaatjes met macadamia noten

Ingrediënten

Aantal is afhankelijk van de grootte van de figuurtjes

Ratio 3.0 : 1
Chocolade met 85% cacao 100 gram
Kokosolie 30 gram
Macadamia noten 35 gram
Poedervormige zoetstof ± 20 gram
Voedingswaarde van het totale recept  
Energie (kcal) 1167
Vet (gram) 110.4
Eiwit (gram) 10.5
Koolhydraten (gram) 25.9
Voedingswaarde van 100 gram Chocolaatjes met macadamia noten  
Energie (kcal) 631
Vet (gram) 59.7
Eiwit (gram) 5.7
Koolhydraten (gram) 14.0

 

Overige benodigdheden:

Pan of steelpan, vuurvast schaaltje

Siliconen vormpjes of plastic*  vormpjes met toepasselijke figuurtjes

 

* doorzichtige plastic vormpjes zijn soms verpakkingsmateriaal voor kleine koekjes, snoepjes, chocolaatjes. Stevige doorzichtige plastic vormpjes zijn eventueel ook te gebruiken om te vullen met chocolade.

 

Bereidingswijze:

  • maal de macadamia noten zeer fijn.
  • vul een pan of steelpan met de helft met water. Verhit het water maar deze hoeft niet te koken.
  • verdeel de chocolade in kleine stukjes in het vuurvaste schaaltje samen met de kokosolie en de zoetstof.
  • zet het vuurvaste schaaltje in de pan of steelpan met heet water (dit heet au bain-marie verhitten).
  • laat de chocolade volledig smelten en mengen met de kokosolie en de zoetstof.
  • meng de macadamia noten door het chocolade mengsel.
  • vul de figuurtjes van de siliconen of plastic vormpjes.
  • laat de chocolade afkoelen en opstijven.
  • zet de vormen enkele uren in de koelkast.
  • druk de chocolaatjes voorzichtig uit de vormpjes.

Disclaimer

De inhoud van de Matthews Friends Nederland en Vlaanderen (MF NL-VL) website is samengesteld door medische professionals, in samenwerking met ouders en patiënten die Ketogeen Dieet Therapie (KDT) volgen of gevolgd hebben.

De informatie op de site kan en mag niet gebruikt worden als vervanging van het advies en/of de behandeling die u krijgt van uw eigen medische team.

KDT vereist de expertise en begeleiding door een multidisciplinair team, MF NL-VL staat niet achter het zelfstandig opstarten van welke vorm van KDT dan ook zonder medische begeleiding. Wij raden dit ten zeerste af.

Zoals bij elke medische behandeling heeft KDT bijwerkingen, in het bijzonder wanneer ook medicatie wordt gebruikt en/of wanneer er sprake is van een complexe medische situatie.

Matthews Friends Nederland en Vlaanderen kan niet aansprakelijk worden gesteld indien deze waarschuwing wordt genegeerd.

Overleg ALTIJD eerst met uw EIGEN behandelteam voordat u iets verandert of toevoegt aan uw dieet