Crackers met amandelen en macadamia

Crackers met amandelen en macadamia

Ratio 3.6 : 1

Ingrediënten:
30 gram amandel(meel)
20 gram macadamia noten
15 gram (olijf)olie
15 gram eiwit (ongeklopt)
zout

Overige benodigdheden:
Oven, bakplaat, bakpapier, huishoudfolie, deegrol, molentje voor malen van noten.

Bereidingswijze:
– verwarm de oven voor op ca. 150 ̊C.
– bekleed en bakplaat met bakpapier.
– maal de macadamia noten en eventueel de amandelen tot meel.
– meng amandelen, macadamia, olie, eiwit en zout.
– leg het deeg op het bakpapier en dek dit af met een stuk huishoudfolie.
– rol met een deegrol uit tot een lap van ca. 20 bij 15 cm.
– verwijder de huishoudfolie en ‘snijd’ de deeglap in stukjes waardoor de crackers na het bakker eenvoudiger te verdelen zijn (bijv. 6 bij 3 stuks).
– bak de crackers gedurende 10 – 12 minuten tot ze goudbruin zijn.
– laat de crackers afkoelen.

Tip: bewaar de crackers in een plastic zakje of een luchtdicht afsluitbaar doosje.
Of vries de crackertjes in.

De ratio van de crackers kan worden verhoogd door de crackers te gebruiken met (kruiden)boter.
100 gram cracker met amandelen en macadamia + 10 gram (kruiden)boter geeft ratio 4.0 : 1

Het totale recept met ratio 3.6 : 1 bevat:
482 kcal
47.0 gram vet
9.7 gram eiwit
3.3 gram koolhydraten

100 gram crackers met amandelen en macadamia met ratio 3.6 : 1 bevatten:
742 kcal
72.3 gram vet
14.9 gram eiwit
5.1 gram koolhydraten

Andere recepten

Disclaimer

De inhoud van de Matthews Friends Nederland en Vlaanderen (MF NL-VL) website is samengesteld door medische professionals, in samenwerking met ouders en patiënten die Ketogeen Dieet Therapie (KDT) volgen of gevolgd hebben.

De informatie op de site kan en mag niet gebruikt worden als vervanging van het advies en/of de behandeling die u krijgt van uw eigen medische team.

KDT vereist de expertise en begeleiding door een multidisciplinair team, MF NL-VL staat niet achter het zelfstandig opstarten van welke vorm van KDT dan ook zonder medische begeleiding. Wij raden dit ten zeerste af.

Zoals bij elke medische behandeling heeft KDT bijwerkingen, in het bijzonder wanneer ook medicatie wordt gebruikt en/of wanneer er sprake is van een complexe medische situatie.

Matthews Friends Nederland en Vlaanderen kan niet aansprakelijk worden gesteld indien deze waarschuwing wordt genegeerd.

Overleg ALTIJD eerst met uw EIGEN behandelteam voordat u iets verandert of toevoegt aan uw dieet