Cup cake met blauwe bessen

Cup cake met blauwe bessen

Ingrediënten voor 6 stuks Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.0 : 1
Amandelmeel 60 gram 60 gram
Bakpoeder (Dr. Oetker) 1 gram 1 gram
Roomboter 60 gram 60 gram
Losgeklopt ei 60 gram 60 gram
Slagroom (35 gram vet/100 gram) 60 gram 60 gram
Poedervormige zoetstof ± 10 gram ± 10 gram
Blauwe bessen 23 gram 9 gram
Voedingswaarde van het totale recept  
Energie (kcal) 1104 1334
Vet (gram) 108.8 133.4
Eiwit (gram) 21.9 24.7
Koolhydraten (gram) 9.5 9.0
Voedingswaarde van 1 cup cake met blauwe bessen  
Energie (kcal) 184 222
Vet (gram) 18.1 22.2
Eiwit (gram) 3.7 4.1
Koolhydraten (gram) 1.6 1.5

 

Overige benodigdheden:

Handmixer, mixkom, vorm voor muffins, papieren caisses

 

Bereidingswijze:

  • verwarm de oven voor op 180 ̊C. Bij gebruik van een heteluchtoven op 160  ̊C
  • smelt de boter en laat die hierna ca. 1 minuut afkoelen.
  • mix amandelmeel, bakpoeder, losgeklopt ei, slagroom en gesmolten boter.
  • roer de blauwe bessen door het beslag.
  • zet de papieren caisses in de muffinvorm.
  • verdeel het beslag over 6 muffin vormpjes.
  • bak de muffins in ca. 20-25 minuten gaar en lichtbruin.

 

Disclaimer

De inhoud van de Matthews Friends Nederland en Vlaanderen (MF NL-VL) website is samengesteld door medische professionals, in samenwerking met ouders en patiënten die Ketogeen Dieet Therapie (KDT) volgen of gevolgd hebben.

De informatie op de site kan en mag niet gebruikt worden als vervanging van het advies en/of de behandeling die u krijgt van uw eigen medische team.

KDT vereist de expertise en begeleiding door een multidisciplinair team, MF NL-VL staat niet achter het zelfstandig opstarten van welke vorm van KDT dan ook zonder medische begeleiding. Wij raden dit ten zeerste af.

Zoals bij elke medische behandeling heeft KDT bijwerkingen, in het bijzonder wanneer ook medicatie wordt gebruikt en/of wanneer er sprake is van een complexe medische situatie.

Matthews Friends Nederland en Vlaanderen kan niet aansprakelijk worden gesteld indien deze waarschuwing wordt genegeerd.

Overleg ALTIJD eerst met uw EIGEN behandelteam voordat u iets verandert of toevoegt aan uw dieet