Ratio 3.5 : 1 met aanpassing voor ratio 4.0 : 1
Ingrediënten:
120 gram boter
120 gram amandelmeel
2 gram bakpoeder (Dr. Oetker Backin)
enkele druppels vanille aroma
120 gram losgeklopt ei
120 gram slagroom (35 gram vet/100 ml)
25 gram poedervormige zoetstof (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green)
boter voor het insmeren van de bakvorm of bakspray
voor de garnering:
80 gram Mon Chou roomkaas
20 gram poedervormige zoetstof (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green)
desgewenst groene kleurstof voor voedingsmiddelen
12 gram chocolade chips, puur
eventueel een kerst chocolaatje met stervorm als kerstpiek (zie kerst chocolaatjes)
Overige benodigdheden:
Handmixer, mixkommen, bakvorm van een kerstboom figuur (inhoud 1 liter, Hema)
Bereidingswijze:
– verwarm de oven voor op ca. 160 ̊C
– bestrijk de bakvorm met boter of gebruik bakspray.
– mix de boter gedurende enkele minuten tot een zachte romige massa.
– voeg de zoetstof, amandelmeel, bakpoeder, essence en het losgeklopte ei er luchtig aan toe.
– klopt de slagroom half stijf en meng deze voorzichtig door de andere ingrediënten.
– verdeel het beslag in de bakvorm.
– bak de taart 20-25 minuten goudbruin en gaar.
– laat de taart afkoelen in de vorm en keer hem vervolgens.
– mix voor de garnering de Mon Chou roomkaas met de zoetstof en desgewenst enkele druppels groene kleurstof voor voedingsmiddelen.
– verdeel de garnering over de kerstboom.
– garneer de kerstboom met de chocolade chips als kerstballen.
– voor de kerstboom piek kan desgewenst een kerst chocolaatje (met sterdecoratie) worden gebruikt (zie het betreffende recept).
Dit recept bevat:
2507 kcal
245.2 gram vet
50.3 gram eiwit
20.4 gram koolhydraten
Ratio: 3.5 : 1
100 gram kerstboom taart met ratio 3.5 : 1 bevat:
443 kcal
43.4 gram vet
8.9 gram eiwit
3.6 gram koolhydraten
Voor ratio 4.0 : 1:
Ingrediënten:
120 gram boter
120 gram amandelmeel
2 gram bakpoeder (Dr. Oetker)
enkele druppels vanille aroma
120 gram losgeklopt ei
120 gram slagroom (35 gram vet/100 ml)
25 gram poedervormige zoetstof (± 10 gram; bijv. Splenda Stevia of Canderel Green)
boter voor het insmeren van de bakvorm of bakspray
voor de garnering:
80 gram Mon Chou roomkaas
20 gram poedervormige zoetstof (± 10 gram; bijv. Splenda Stevia of Canderel Green)
desgewenst groene kleurstof voor voedingsmiddelen
12 gram chocolade chips, puur
eventueel een kerst chocolaatje met stervorm als kerstpiek
voor de vulling:
65 gram boter
10 gram gezeefde cacaopoeder
vloeibare zoetstof
Bereidingswijze:
Zoals boven beschreven.
– als de kerstboomtaart is afgekoeld deze horizontaal doormidden snijden.
– mix de boter met de gezeefde cacaopoeder gedurende enkele minuten tot een zachte romige massa en breng deze op smaak met zoetstof.
– verdeel de chocolade crème op de onderste laag van de taart en dek deze af met de andere taart laag.
– verdeel hierna de garnering over de taart zoals boven beschreven staat.
Dit recept bevat:
3024 kcal
300.1 gram vet
52.6 gram eiwit
22.1 gram koolhydraten
Ratio: 4.0 : 1
100 gram kerstboom taart met ratio 4.0 : 1 bevat:
473 kcal
46.9 gram vet
8.2 gram eiwit
3.5 gram koolhydraten
