| Ingrediënten | Ratio 3.6 : 1 |
| Amandelmeel | 75 gram |
| Macadamia noten | 50 gram |
| Kokosolie | 26 gram |
| Kippeneiwit (gepasteuriseerd) | 15 gram |
| Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) | Enkele druppels |
| Voedingswaarde van het totale recept | |
| Energie (kcal) | 1009 |
| Vet (gram) | 97.7 |
| Eiwit (gram) | 19.8 |
| Koolhydraten (gram) | 7.4 |
| Voedingswaarde van 100 gram kerstster koekjes | |
| Energie (kcal) | 672 |
| Vet (gram) | 65.1 |
| Eiwit (gram) | 13.2 |
| Koolhydraten (gram) | 4.9 |
Overige benodigdheden:
Bakpapier, deegrol, plasticfolie, uitsteekvormpjes (sterren of andere kerstvormpjes)
Bereidingswijze:
- verwarm de over voor op ca. 160 ̊C
- leg een stuk bakpapier op de bakplaat.
- weeg alle ingrediënten af en meng ze door elkaar tot een grote bal.
- leg een bolletje deeg op een plank en leg hier plasticfolie over.
- rol met de deegrol over het plasticfolie zodat er dun laagje ontstaat.
- verwijder de plasticfolie en steek figuurtjes uit.
- leg de figuurtjes op de bakplaat.
- schuif de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven.
- bak de koekjes in ca. 10 minuten gaar en lichtbruin.
