Muffins met Ketocal 4:1/3:1 poeder (Nutricia)en blauwe bes

Muffins met Ketocal 4:1/3:1 poeder (Nutricia)en blauwe bes

Ingrediënten voor 3 stuks Ratio 3.1 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4 : 1
Ketocal 4:1® poeder (Nutricia) 25 gram 25 gram
Ketocal 3:1 ® poeder (Nutricia) 25 gram
Amandelmeel 25 gram 25 gram 25 gram
Roomboter 30 gram 30 gram 30 gram
Ei, losgeklopt 25 gram 25 gram 25 gram
Slagroom (35 gram vet/100 ml) 25 gram 25 gram 25 gram
Blauwe bessen, vers of diepvries (of fruit van 1 gram Kh/100 gram) 32 gram 23 gram 9 gram
Zoetstof, vloeibaar of poedervorm Naar wens Naar wens  Naar wens
       
Voor de garnering Geen garnering Geen garnering  
Slagroom (35 gram vet/100 ml)     30 gram
Vloeibare zoetstof     Naar wens
Blauwe bessen     5 gram
Voedingswaarde van het totale recept  
Energie (kcal) 686 679 776
Vet (gram) 66.5 66.7 77.2
Eiwit (gram) 13.2 12.8 13.4
Koolhydraten (gram) 8.2 6.1 16.1
Voedingswaarde van 1 muffin:  
Energie (kcal) 229 226 259
Vet (gram) 22.2 22.2 25.7
Eiwit (gram) 4.4 4.3 4.5
Koolhydraten (gram) 2.7 2 2

Overige benodigdheden:
Handmixer, mixkom, vorm voor muffins, papieren caisses, spuitzak met spuitmondje

Bereidingswijze:
– verwarm de oven voor op 180 ̊C. Bij gebruik van een heteluchtoven op 160 ̊C
– meng de droge ingrediënten (Ketocal 4:1 poeder en amandelmeel).
– smelt de roomboter en laat die hierna ca. 1 minuut afkoelen.
– mix ei, slagroom en gesmolten boter.
– roer de mix door het mengsel van Ketocal 4:1 en amandelmeel.
– voeg de bessen of ander fruit toe.
– voeg desgewenst zoetstof toe.
– zet de papieren caisses in de muffinvorm.
– verdeel het beslag over 3 muffin vormpjes.
– bak de muffins in ca. 20-25 minuten gaar en lichtbruin.
– mix voor de garnering de slagroom stijf en voeg desgewenst zoetstof toe.
– garneer de muffin met de geklopte slagroom en de bessen.

 

Disclaimer

De inhoud van de Matthews Friends Nederland en Vlaanderen (MF NL-VL) website is samengesteld door medische professionals, in samenwerking met ouders en patiënten die Ketogeen Dieet Therapie (KDT) volgen of gevolgd hebben.

De informatie op de site kan en mag niet gebruikt worden als vervanging van het advies en/of de behandeling die u krijgt van uw eigen medische team.

KDT vereist de expertise en begeleiding door een multidisciplinair team, MF NL-VL staat niet achter het zelfstandig opstarten van welke vorm van KDT dan ook zonder medische begeleiding. Wij raden dit ten zeerste af.

Zoals bij elke medische behandeling heeft KDT bijwerkingen, in het bijzonder wanneer ook medicatie wordt gebruikt en/of wanneer er sprake is van een complexe medische situatie.

Matthews Friends Nederland en Vlaanderen kan niet aansprakelijk worden gesteld indien deze waarschuwing wordt genegeerd.

Overleg ALTIJD eerst met uw EIGEN behandelteam voordat u iets verandert of toevoegt aan uw dieet