Ratio 8.0 : 1
Ingrediënten:
50 gram geraspte wortel
50 gram kokosolie
50 gram roomboter (op kamer temperatuur)
50 gram Mon Chou roomkaas (op kamertemperatuur)
3 gram kaneel
22 gram walnoten
Overige benodigdheden:
Rasp, staafmixer, handmixer, mixbeker of mixkom, siliconen vorm met kleine figuurtjes, eventueel een spuitzak met een glad mondstukje.
Bereidingswijze:
– maal de walnoten fijn.
– smelt de kokosolie op een zo laag mogelijk temperatuur zodat deze vloeibaar is.
– mix de roomboter met de Mon Chou.
– voeg de geraspte wortel, kaneel walnoten en de gesmolten kokosolie toe.
– schep het mengsel in de figuurtjes van de siliconen vorm en strijk de bovenzijde glad met een mes.
Tip: doe de massa over in een spuitzak met een glad mondstukje en spuit het mengsel in de siliconen vorm.
– plaats de vorm in de diepvries om op te stijven.
– haal de ketobooster 10-30 minuten voor gebruik uit de diepvries.
Het totale recept met ratio 8.0 : 1 bevat:
1154 kcal
120.9 gram vet
7.7 gram eiwit
7.4 gram koolhydraten
100 gram ketobooster met wortel, walnoot en kaneel bevat:
513 kcal
53.7 gram vet
3.4 gram eiwit
3.3 gram koolhydraten
Te gebruiken:
– als tussendoortje of om voldoende calorie-inname te realiseren
– om een lage ketose te verhogen
– om een hogere ratio van een maaltijd te realiseren
