| Ingrediënten (2 porties) | Ratio 3.0 : 1 | Ratio 3.5 : 1 |
| Rabarber, schoongemaakt, rauw | 75 gram | 50 gram |
| Frambozen | 25 gram | 25 gram |
| Ketocal 4:1 LQ multi Fibre neutraal | 175 gram | 175 gram |
| Slagroom (35 gram vet/100 gram) | 25 gram | 20 gram |
| Mascarpone | – | 20 gram |
| Limonadesiroop 0% suiker met frambozen smaak | ±10 gram | ±10 gram |
| Voedingswaarde van het totale recept: | ||
| Energie (kcal) | 373 | 442 |
| Vet (gram) | 34.7 | 42.4 |
| Eiwit (gram) | 7.1 | 8.2 |
| Koolhydraten (gram) | 4.5 | 3.9 |
| Voedingswaarde van 1 portie: | ||
| Energie (kcal) | 187 | 221 |
| Vet (gram) | 17.4 | 21.2 |
| Eiwit (gram) | 3.6 | 4.1 |
| Koolhydraten (gram) | 2.3 | 2.0 |
Overige benodigdheden:
Schaaltje met deksel geschikt voor magnetron, mixbeker, staafmixer of handmixer,
2 kleine glazen.
Bereidingswijze:
- snijd de rabarber in kleine stukjes.
- weeg de benodigde hoeveelheid rabarber af in het schaaltje dat geschikt is voor de magnetron. Dek het schaaltje af met het dekseltje en gaar de rabarber in ca. 3-5 minuten in de magnetron.
- laat de rabarber afkoelen.
- meng alle ingrediënten in een mixbeker met behulp van een staaf- of handmixer.
- verdeel over twee glazen.
