Ratio 3.5 : 1 met aanpassing voor ratio 4.0 : 1
1 portie
Ingrediënten:
50 gram kokosmelk (17 gram vet/100 gram)
6 gram cacaopoeder zonder suiker
75 ml heet water
25 gram geklopte slagroom (35 gram vet/100 gram)
vloeibare zoetstof (bijv. Natrena)
mespunt cacaopoeder zonder suiker
Overige benodigdheden:
Mixkom of maatbeker, handmixer, beker
Bereidingswijze:
– weeg de ingrediënten af.
– los de cacaopoeder op in het hete water.
– roer de kokosmelk door het cacaomengsel en breng het geheel op de gewenste temperatuur.
– roer de helft van de geklopte slagroom door het kokos – cacaomengsel
– breng het geheel op smaak met vloeibare zoetstof.
– schep de overige geklopte slagroom voorzichtig boven op de warme kokos – chocolademelk.
– garneer het geheel met een mespunt cacaopoeder.
Het totale recept met ratio 3.5 : 1 bevat:
199 kcal
19.3 gram vet
2.7 gram eiwit
2.8 gram koolhydraten
Voor ratio 4.0 : 1
Ingrediënten:
50 gram kokosmelk (17 gram vet/100 gram)
4 gram cacaopoeder zonder suiker
75 ml heet water
30 gram geklopte slagroom (35 gram vet/100 gram)
vloeibare zoetstof (bijv. Natrena)
mespunt cacaopoeder zonder suiker
Bereidingswijze:
Zoals boven beschreven
Het totale recept met ratio 4.0 : 1 bevat:
209 kcal
20.6 gram vet
2.4 gram eiwit
2.8 gram koolhydraten
