Koolhydraatarm brood met kruidenboter, tomaat en komkommer

Koolhydraatarm brood met kruidenboter, tomaat en komkommer

Ratio 3.5 : 1 met aanpassing voor ratio 4.0 : 1
(1 portie)

Ingrediënten:
40 gram koolhydraatarm brood (zie recept koolhydraatarm brood bereid in de magnetron)
10 gram kruidenboter*
15 gram kerstomaat
10 gram geschaafde komkommer
5 gram Zaanse mayonaise

Overige benodigdheden:
Eventueel een lunch trommeltje

Bereidingswijze:
– weeg de ingrediënten af.
– het koolhydraatarme brood is de helft van het recept zoals vermeld bij ‘koolhydraatarm brood bereid in de magnetron’.
– besmeer het koolhydraatarme brood met de kruidenboter.
– geef de kerstomaat, de geschaafde komkommer en de Zaanse mayonaise apart mee.

* Opmerking: kruidenboter kan niet in een kleine hoeveelheid worden bereid.
Mix 100 gram roomboter gedurende ca. 10 minuten met een handmixer tot een luchtige massa. Voeg de groene kruiden als peterselie, selderij, bieslook en / of kervel toe en breng het geheel op smaak met zout, selderijzout en eventueel knoflookpoeder.
Weeg hierna de benodigde hoeveelheid kruidenboter af. Bewaar de restant kruidenboter in een afgesloten bakje in de koelkast.

Het totale recept bevat:
318 kcal
31.1 gram vet
6.8 gram eiwit
2.1 gram koolhydraten
Ratio: 3.5 : 1

Voor ratio 4.0 : 1

Ingrediënten:
40 gram koolhydraatarm brood (zie recept koolhydraatarm brood bereid in de magnetron)
12 gram kruidenboter*
15 gram kerstomaat
10 gram geschaafde komkommer
10 gram Zaanse mayonaise

Bereidingswijze: Zoals boven beschreven.

Het totale recept met ratio 4.0 : 1 bevat:
370 kcal
36.7 gram vet
6.9 gram eiwit
2.2 gram koolhydraten

Andere recepten

Disclaimer

De inhoud van de Matthews Friends Nederland en Vlaanderen (MF NL-VL) website is samengesteld door medische professionals, in samenwerking met ouders en patiënten die Ketogeen Dieet Therapie (KDT) volgen of gevolgd hebben.

De informatie op de site kan en mag niet gebruikt worden als vervanging van het advies en/of de behandeling die u krijgt van uw eigen medische team.

KDT vereist de expertise en begeleiding door een multidisciplinair team, MF NL-VL staat niet achter het zelfstandig opstarten van welke vorm van KDT dan ook zonder medische begeleiding. Wij raden dit ten zeerste af.

Zoals bij elke medische behandeling heeft KDT bijwerkingen, in het bijzonder wanneer ook medicatie wordt gebruikt en/of wanneer er sprake is van een complexe medische situatie.

Matthews Friends Nederland en Vlaanderen kan niet aansprakelijk worden gesteld indien deze waarschuwing wordt genegeerd.

Overleg ALTIJD eerst met uw EIGEN behandelteam voordat u iets verandert of toevoegt aan uw dieet