Maaltijdsalade met gerookte kip

Maaltijdsalade met gerookte kip

Ingrediënten voor 1 portie Ratio 3 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4 : 1
Sla 25 gram 20 gram 20 gram
Komkommer 50 gram 40 gram 40 gram
Avocado 35 gram 30 gram 30 gram
Warm gerookte kipfilet 35 gram 30 gram 30 gram
Pijnboompitten, geroosterd 10 gram 10 gram 10 gram
(Olijf)olie 15 gram 16 gram 20 gram
Azijn 5 gram 5 gram 5 gram
Mosterd, mespuntje      
Bieslook of peterselie of selderij      
Zaanse mayonaise (80 gram vet/100 gram) 23 gram 25 gram 30 gram
Voedingswaarde van het totale recept  
Energie (kcal) 483 489 562
Vet (gram) 46.1 47.6 55.6
Eiwit (gram) 12 10.7 10.8
Koolhydraten (gram) 3.3 3 3.1

 

Overige benodigdheden:

Snijplanken, kleine garde, kom of bord

 

Bereidingswijze:

  • verdeel de sla zo nodig in kleine stukken.
  • snijd de komkommer in de lengte in 4 stukken en verwijder de zaadlijsten.
  • verwijder pit en schil van de avocado en snijd het vruchtvlees in stukjes.
  • snijd de gerookte kip in stukjes.
  • roer een mespunt mosterd door de azijn en voeg al kloppende de olie toe. Breng de dressing op smaak met peper en zout en roer er eventueel bieslook of andere groene kruiden door.
  • meng de sla, komkommer, avocado, gerookte kip met de pijnboompitten en de dressing.
  • geef hier bij Zaanse mayonaise.

 

Met de genoemde ingrediënten kan voor de overige familieleden of vrienden een maaltijdsalade worden bereid. Serveer deze salade desgewenst met croutons of stokbrood.

 

 

Disclaimer

De inhoud van de Matthews Friends Nederland en Vlaanderen (MF NL-VL) website is samengesteld door medische professionals, in samenwerking met ouders en patiënten die Ketogeen Dieet Therapie (KDT) volgen of gevolgd hebben.

De informatie op de site kan en mag niet gebruikt worden als vervanging van het advies en/of de behandeling die u krijgt van uw eigen medische team.

KDT vereist de expertise en begeleiding door een multidisciplinair team, MF NL-VL staat niet achter het zelfstandig opstarten van welke vorm van KDT dan ook zonder medische begeleiding. Wij raden dit ten zeerste af.

Zoals bij elke medische behandeling heeft KDT bijwerkingen, in het bijzonder wanneer ook medicatie wordt gebruikt en/of wanneer er sprake is van een complexe medische situatie.

Matthews Friends Nederland en Vlaanderen kan niet aansprakelijk worden gesteld indien deze waarschuwing wordt genegeerd.

Overleg ALTIJD eerst met uw EIGEN behandelteam voordat u iets verandert of toevoegt aan uw dieet