Ratio 3.0 : 1 met aanpassing voor ratio 3.5 : 1 en ratio 4.0 : 1
1 portie
Ingrediënten:
20 gram sla
20 gram komkommer
20 gram kerstomaat
39 gram warm gerookte zalm
25 gram mascarpone
25 gram Zaanse mayonaise (80 gram vet/100 gram)
desgewenst enkele takjes dille of groene kruiden
Overige benodigdheden:
Snijplanken, kleine garde, bord of schaal
Bereidingswijze:
– verdeel de sla over bord of schaal.
– snijd de komkommer en de kerstomaat in stukjes en verdeel deze over de sla.
– verwijder het vel van de warm gerookte zalm en verdeel deze in stukjes over de salade.
– meng de mascarpone met de Zaanse mayonaise en desgewenst dille of andere groene kruiden en serveer deze bij de salade.
Het totale recept bevat:
396 kcal
37.9 gram vet
11.1 gram eiwit
1.7 gram koolhydraten
Ratio: 3.0 : 1
Voor ratio 3.5 : 1
Ingrediënten:
20 gram sla
20 gram komkommer
20 gram kerstomaat
35 gram warm gerookte zalm
5 gram (olijf)olie
desgewenst enkele druppels azijn en een mespunt mosterd
25 gram mascarpone
25 gram Zaanse mayonaise (80 gram vet/100 gram)
desgewenst enkele takjes dille of groene kruiden
Bereidingswijze:
Zoals boven beschreven.
– roer een mespunt mosterd door de azijn en voeg al kloppende de olie toe. Breng de dressing eventueel op smaak met peper en zout en desgewenst kruiden.
– verdeel de dressing over de salade.
Het totale recept bevat:
432 kcal
42.3 gram vet
10.3 gram eiwit
1.7 gram koolhydraten
Ratio: 3.5 : 1
Voor ratio 4.0 : 1
Ingrediënten:
20 gram sla
20 gram komkommer
20 gram kerstomaat
35 gram warm gerookte zalm
10 gram (olijf)olie
desgewenst enkele druppels azijn en een mespunt mosterd
25 gram mascarpone
25 gram Zaanse mayonaise (80 gram vet/100 gram)
desgewenst enkele takjes dille of groene kruiden
Bereidingswijze:
Zoals boven beschreven
– roer een mespunt mosterd door de azijn en voeg al kloppende de olie toe. Breng de dressing eventueel op smaak met peper en zout en desgewenst kruiden.
– verdeel de dressing over de salade.
Het totale recept bevat:
477 kcal
47.3 gram vet
10.3 gram eiwit
1.7 gram koolhydraten
Ratio: 4.0 : 1
Met de genoemde ingrediënten kan voor de overige familieleden of vrienden een maaltijdsalade worden bereid. Serveer deze salade desgewenst met croutons of stokbrood.
