Ratio: 3.5 : 1
4 stuks
Ingrediënten:
3 gram bakpoeder
25 gram amandelmeel
15 gram roomboter
24 gram rijstolie
30 gram losgeklopt ei
15 gram slagroom
30 gram 48+ Goudse kaas
selderiezout
Overige benodigdheden:
Handmixer
Vorm voor muffins
Papieren caisses
Bereidingswijze:
– verwarm de oven voor op 170 ̊C.
– weeg alle ingrediënten af.
– rasp de kaas of snijd deze in kleine stukjes.
– mix amandelmeel, bakpoeder, roomboter, rijstolie, losgeklopt ei en slagroom tot een gladde massa.
– voeg de kaas toe.
– breng het beslag op smaak met selderiezout.
– zet de papieren caisses in de muffinvorm.
– verdeel het beslag over 4 muffin vormpjes (ca. 4 x ±35 gram beslag)
– bak de muffins in ca. 20-30 minuten gaar en lichtbruin
Dit recept bevat:
660 kcal
64.4 gram vet
15.8 gram eiwit
2.6 gram koolhydraten
Ratio: 3.5 : 1
1 muffin bevat:
165 kcal
16.1 gram vet
1.9 gram eiwit
0.7 gram koolhydraten
Ratio: 3.5 : 1
