3 grote oliebollen of
5 kleine oliebollen
Ingrediënten voor het beslag:
60 gram Ketocal 4:1
50 gram losgeklopt kippenei
20 gram water
3 gram rozijnen
20 gram olie (berekend voor bakken)
Overige benodigdheden:
Frituurpan
Olie
IJsknijper
Keukenpapier
Bereidingswijze:
– mix Ketocal 4 : 1 poeder met het losgeklopte ei en water.
– knip de rozijnen in kleine stukjes en voeg deze toe aan het beslag.
– verwarm de olie tot er juist damp van de olie afkomt.
– bestrijk een ijsknijper met olie en schep hiermee het beslag in gedeelten in de olie.
(dit kan ook met behulp van twee vetgemaakte lepels).
– na ca. 3 minuten de bollen keren wanneer ze dit niet uit zichzelf hebben gedaan.
– bak hierna de oliebollen verder goudbruin in ca. 2 minuten.
– schep de oliebollen uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Dit recept bevat:
677 kcal
66.0 gram vet
14.9 gram eiwit
4.1 gram koolhydraten
Ratio: 3.5 : 1
100 gram oliebol bevat:
483 kcal
47.1 gram vet
10.6 gram eiwit
2.9 gram koolhydraten
Ratio: 3.5 : 1
