Ingrediënten voor de bodem:
- 120 gram stijfgeslagen eiwit
- 65 gram Macadamia noten
- 65 gram mayonaise
- 65 gram olijfolie
- Voor de vulling:
- 27 gram tomatenpuree
- 35 gram geraspte Goudse kaas 48+
- Italiaanse kruiden
Overige benodigdheden:
- Handmixer
- Molentje om noten te malen
- bakpapier
Bereidingswijze:
- verwarm de over voor op 180 ̊C. Bij gebruik van een heteluchtoven op 160 ̊C
- maal de Macadamia noten
- schep de Macadamia noten, de mayonaise en de olijfolie door de stijfgeslagen eiwitten.
- leg op de bakplaat een stuk bakpapier.
- verdeel de massa in 4 porties op de bakplaat; vorm cirkels met een dikte van ca. 1 cm.
- Voeg aan de tomatenpuree wat water toe om beter smeerbaar te maken.
- verdeel de tomatenpuree zo gelijkmatig mogelijk over de bodem.
- bestrooi de pizza met de Italiaanse kruiden.
- verdeel de geraspte kaas over de pizza’s.
- bak de pizza in ca. 20 minuten goudbruin en gaar.
- laat de pizza enigszins afkoelen
Dit recept bevat: 1 pizza bevat:
1733 kcal 433 kcal
171.5 gram vet 42.9 gram vet
27.6 gram eiwit 7.4 gram eiwit
15.8 gram koolhydraten 4.0 gram koolhydraten
Ratio 4.0 : 1
Dit recept kan gebruikt worden i.p.v. …..
Bij gebruik van 53 gram mayonaise (i.p.v. 65 gram)en 53 gram olijfolie (i.p.v. 65 gram)
Dit recept bevat: 1 pizza bevat:
1545 kcal 386 kcal
150.9 gram vet 37.7 gram vet
27.4 gram eiwit 6.9 gram eiwit
15.4 gram koolhydraten 3.9 gram koolhydraten
Ratio 3.5 : 1
Dit recept kan gebruikt worden i.p.v. …..
