Halloween groenten schedels met bloederige dipsaus
Ingrediënten Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ingrediënten voor de groenten schedel:s Winterwortel 12 gram 12 gram Courgette 16 gram 16 gram Radijs 10 gram 10 gram Ingrediënten voor de dipsaus: Mascarpone 33 gram 44 gram Bietensap 8 gram 8 gram Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) […]
Halloween paprikamonster
Ingrediënten Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.0 : 1 Oranje snack paprika (schoongemaakt) 25 gram 25 gram 25 gram Mascapone 16 gram 23 gram 35 gram Peterselie, selderij, bieslook (vers of gedroogd) Naar smaak Naar smaak Naar smaak Zout, peper Naar smaak Naar smaak Naar smaak Zwarte olijf 5 gram 5 […]
Rabarber – aardbeien toetje
Ingrediënten voor 2 porties Ratio 3 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4 : 1 Rabarber 70 gram 70 gram 47 gram Aardbeien 60 gram 50 gram 47 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 40 gram 50 gram 55 gram Mascarpone 40 gram 50 gram 55 gram Vloeibare zoetstof (bijv. vloeibare Natrena) […]
Smoothie chocolade en banaan
Ingrediënten voor 2 porties Ratio 3 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4 : 1 Banaan 18 gram 10 gram 10 gram Cacaopoeder zonder suiker 7 gram 7 gram 7 gram Mascarpone 37 gram 37 gram 50 gram Slagroom (35 gram vet/100 ml) 37 gram 37 gram 50 gram Om te lepelen: vocht met […]
Smoothie met avocado, mango, limoen en spinazie
Ingrediënten voor 2 porties Ratio 3 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4 : 1 Avocado 25 gram 15 gram 15 gram Mango 25 gram 14 gram 14 gram Verse spinazieblaadjes 15 gram 15 gram 15 gram Limoensap 5 gram 5 gram 5 gram Mascarpone 30 gram 30 gram 40 gram Slagroom (35 gram […]
Maaltijdsalade met warm gerookte zalm
Ingrediënten Ratio 3 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4 : 1 Sla 20 gram 20 gram 20 Komkommer 20 gram 20 gram 20 Kerstomaat 20 gram 20 gram 20 (Olijf)olie – 5 gram 10 Zalm, warm gerookt 39 gram 35 gram 35 Mascarpone 25 gram 25 gram 25 Zaanse mayonaise (80 gram vet/100 […]
Maaltijdsalade met tonijn
Ingrediënten Ratio 3 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4 : 1 Sla 20 gram 20 gram 20 gram Komkommer 20 gram 20 gram 20 gram Kerstomaat 15 gram 15 gram 15 gram Tonijn in olijfolie (blik) 35 gram 35 gram 30 gram (Olijf)olie 6 gram 13 gram 15 gram Azijn 2 gram 5 […]
Roomijs met mangopuree
Ingrediënten voor 4 porties Ratio 3 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.1 : 1 Slagroom (35 gram vet/100 ml) 100 gram 100 gram 100 gram Mascarpone 50 gram 50 gram 50 gram Water 2 theelepels 2 theelepels 2 theelepels Bourbon vanille-extract (Dr. Oetker) enkele druppels enkele druppels enkele druppels Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda […]
Smoothie met banaan, sinaasappel en wortelsap
Ingrediënten voor 2 porties Ratio 3 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4 : 1 Banaan 7 gram 7 gram 7 gram Sinaasappelsap 23 gram 13 gram 13 gram Wortelsap 25 gram 15 gram 13 gram Mascarpone 37 gram 37 gram 50 gram Slagroom (35 gram vet/100 ml) 37 gram 37 gram 50 gram […]
Eierkoekjes met kruidenboter
Ingrediënten voor 16 stuks Ratio 4.1 : 1 Ratio 4.5 : 1 Ingrediënten voor de eierkoekjes: Mascarpone 75 gram 75 gram Amandelmeel (wit) of witte amandelen 20 gram 20 gram Macadamia noten 40 gram 40 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 1 gram 1 gram Losgeklopt ei 100 gram 100 gram Poedervormige zoetstof 25 gram 25 gram […]
