Nijntje eiercakejes
Ingrediënten (voor 6 eiercakejes) Ratio 3.0 : 1 Mascarpone 45 gram Amandelmeel (wit) of witte amandelen 10 gram Macadamia noten 25 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 1 gram Losgeklopt ei 55 gram Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) ± 15 gram Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 530 Vet (gram) 50.8 Eiwit […]
Smoothie met komkommer en avocado
Ingrediënten voor 2 porties Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Komkommer met schil rauw, schoongemaakt zonder zaadlijsten 100 gram 100 gram Avocado 50 gram 50 gram Sinaasappelsap, vers geperst 20 gram 15 gram Mascarpone 17 gram 23 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 17 gram 23 gram Vocht met 0 – 1 kcal/100 […]
Frambozentaart
Ingrediënten voor ± 11 puntjes van 50 gram Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.0 : 1 Ingrediënten voor de bodem: Amandelmeel 100 gram 100 gram Roomboter 40 gram 45 gram Kokosolie – 10 gram Poedervormige zoetstof ± 25 gram ± 25 gram Ingrediënten voor vulling en garnering: Slagroom (35 gram vet/100 gram) 125 gram 125 […]
Paastaart
Ingrediënten voor 14 taartpuntjes van 50 gram Ratio 3.7 : 1 Voor de bodem Amandelmeel 100 gram Roomboter 40 gram Kokosolie 20 gram Poedervormige zoetstof ± 25 gram Voor de vulling Slagroom (35 gram vet/100 gram) 125 gram Mascarpone 125 gram Witte bladgelatine 4 gram Water 50 gram Slimpie Sinaasappel siroop 0% suiker OF Teisseire […]
Paashaas pancake
Ingrediënten voor 1 portie Ratio 3.7 : 1 Macadamia noten 30 gram Eiwit, losgeklopt 30 gram Olie (zonnebloem of mais) 6 gram Vanille extract of vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Enkele druppels Mascarpone 6 gram Blauwe bessen 2 gram Aardbeien 10 gram Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 324 Vet (gram) 31.7 Eiwit (gram) 6 […]
Carnavals toetje
Ingrediënten: 2 porties van 100 gram Ratio 3.1 : 1 Ratio 3.6 : 1 Ratio 4.0 : 1 Griekse yoghurt (10 gram vet / 100 gram) 110 gram 90 gram 75 gram Mascarpone – – 25 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 90 gram 110 gram 100 gram Suikervrije limonadesiroop (bijv. Slimpie 0% suiker […]
Valentijntaart met aardbeien
Ingrediënten voor ± 14 puntjes van 50 gram Ratio 3.7 : 1 Ingrediënten voor de bodem: Amandelmeel 100 gram Roomboter 40 gram Kokosolie 20 gram Poedervormige zoetstof (bijv. (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) ±25 gram Ingrediënten voor de vulling: Slagroom (35 gram vet/100 gram) 125 gram Mascarpone 125 gram Bladgelatine 4 gram Water 50 […]
Komkommer en tomaat met kaas
Ingrediënten Ratio 3.5 : 1 Ratio 4 : 1 Komkommer 40 gram 30 gram Cherry of kerstomaatjes 40 gram 30 gram Mascarpone 48 gram 48 gram Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 236 250 Vet (gram) 23 24.8 Eiwit (gram) 4.3 4.4 Koolhydraten (gram) 2.3 1.8 Overige benodigdheden: spuitzak Bereidingswijze: – maak de komkommer […]
Frambozenmousse (gemaakt op de Patiëntendag)
Ingrediënten (4 porties) Ratio 3.0 : 1 K.Yo vanille (Vitaflo®) 100 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 60 gram Mascarpone 25 gram Gelatine, blad 3 gram Frambozen vers of uit diepvries 60 gram Water 10 gram Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 657 Vet (gram) 62.9 Eiwit (gram) 14.7 Koolhydraten (gram) 6.1 Voedingswaarde […]
Kersttaart
Ingrediënten voor ± 14 puntjes van 50 gram Ratio 3.7 : 1 Ingrediënten voor de bodem: Amandelmeel 100 gram Roomboter 40 gram Kokosolie 20 gram Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) ± 25 gram Ingrediënten voor de vulling: Slagroom (35 gram vet/100 gram) 125 gram Mascarpone 125 gram Bladgelatine 4 gram Water 50 […]