Smoothie met komkommer en avocado
Ingrediënten voor 2 porties Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Komkommer met schil rauw, schoongemaakt zonder zaadlijsten 100 gram 100 gram Avocado 50 gram 50 gram Sinaasappelsap, vers geperst 20 gram 15 gram Mascarpone 17 gram 23 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 17 gram 23 gram Vocht met 0 – 1 kcal/100 […]
Frambozentaart
Ingrediënten voor ± 11 puntjes van 50 gram Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.0 : 1 Ingrediënten voor de bodem: Amandelmeel 100 gram 100 gram Roomboter 40 gram 45 gram Kokosolie – 10 gram Poedervormige zoetstof ± 25 gram ± 25 gram Ingrediënten voor vulling en garnering: Slagroom (35 gram vet/100 gram) 125 gram 125 […]
Aardbeientaart
Ingrediënten voor 9-10 puntjes van 50 gram Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.0 : 1 Ingrediënten voor de bodem: Amandelmeel 100 gram 100 gram Roomboter 40 gram 40 gram Kokosolie 5 gram 24 gram Poedervormige zoetstof ± 25 gram ± 25 gram Ingrediënten voor vulling en garnering: Slagroom (35 gram vet/100 gram) 100 gram 100 […]
Mini gebakjes (petit fours) met bramen of aardbeien (gemaakt op de patiëntendag)
Ingrediënten (20 stuks) Ratio 3.5 : 1 Ingrediënten voor de basis: Roomboter ongezouten 50 gram Amandelmeel 50 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 2 gram Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) ± 10 gram Ei, losgeklopt op kamertemperatuur 50 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 50 gram Voor de vulling: Mascarpone 130 gram Slagroom (35 […]
Rood/wit/blauwe tompouce bij Bevrijdingsdag en andere nationale feestdagen
Ingrediënten voor 6 stuks Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ingrediënten voor de basis: Roomboter ongezouten 50 gram 50 gram Amandelmeel 50 gram 50 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 2 gram 2 gram Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) ± 10 gram ± 10 gram Ei, losgeklopt 50 gram 50 […]
Rood/wit/blauw toetje bij Bevrijdingsdag en andere nationale feestdagen
Ingrediënten: 2 porties Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.0 : 1 Mascarpone 30 gram 40 gram 45 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 50 gram 50 gram 60 gram Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) desgewenst desgewenst desgewenst Aardbeien 35 gram 30 gram 25 gram Blauwe bessen 30 gram 25 gram 20 gram […]
Cakejes met sinaasappelcrème en chocolade
Ingrediënten voor 6 stuks Ratio 3.5 : 1 Ingrediënten voor de cakejes: Mon Chou roomkaas 50 gram Amandelmeel 75 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 2 gram Losgeklopt ei 50 gram (Gepasteuriseerd) eiwit 25 gram Poedervormige zoetstof 25 gram Ingrediënten voor de crème: Roomboter 65 gram Geraspte sinaasappelschil Naar smaak Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Naar smaak Ingrediënten […]
Paashaas pancake
Ingrediënten voor 1 portie Ratio 3.7 : 1 Macadamia noten 30 gram Eiwit, losgeklopt 30 gram Olie (zonnebloem of mais) 6 gram Vanille extract of vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Enkele druppels Mascarpone 6 gram Blauwe bessen 2 gram Aardbeien 10 gram Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 324 Vet (gram) 31.7 Eiwit (gram) 6 […]
Paasijs met K-Yo en slagroom
Ingrediënten 1 portie Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.0 : 1 Ingrediënten voor het ijs: K-Yo chocolade ® (Vitaflo) 50 gram 50 gram 50 gram Ingrediënten voor de garnering: Slagroom (35 gram vet / 100 gram) 15 gram 15 gram 35 gram Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Enkele druppels Enkele druppels Enkele […]
Dessert met K-Yo en slagroom
Ingrediënten 1 portie Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.0 : 1 K-Yo chocolade ® (Vitaflo) 50 gram 50 gram 50 gram Slagroom (35 gram vet / 100 gram) 15 gram 15 gram 35 gram Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Enkele druppels Enkele druppels Enkele druppels Cacaopoeder 1 gram 1 gram 1 gram […]
