Carnavals toetje
Ingrediënten: 2 porties van 100 gram Ratio 3.1 : 1 Ratio 3.6 : 1 Ratio 4.0 : 1 Griekse yoghurt (10 gram vet / 100 gram) 110 gram 90 gram 75 gram Mascarpone – – 25 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 90 gram 110 gram 100 gram Suikervrije limonadesiroop (bijv. Slimpie 0% suiker […]
Broccoli soep met spekjes
Ingrediënten voor 2 porties van ± 200 gram Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Broccoli roosjes (rauw) 100 gram 100 gram Ui 20 gram 15 gram Knoflook, vers 5 gram 3 gram Ontbijtspek 30 gram 30 gram Olie 23 gram 27 gram Bouillonpoeder 4 gram 4 gram Water 300 gram 300 gram Slagroom […]
Broccoli soep met spekjes, koolhydraatarm brood en kruidenboter
Ingrediënten voor 2 porties van ± 200 gram Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Broccoli roosjes (rauw) 100 gram 100 gram Ui 20 gram 15 gram Knoflook, vers 5 gram 3 gram Ontbijtspek 30 gram 30 gram Olie 20 gram 27 gram Bouillonpoeder 4 gram 4 gram Water 300 gram 300 gram Slagroom […]
Valentijnhartjes gevuld met crème en fruit
Ingrediënten voor 6 stuks Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ingrediënten voor de hartjes: Mon Chou roomkaas 50 gram 50 gram Amandelmeel 75 gram 75 gram Bakpoeder (dr. Oetker) 2 gram 2 gram Losgeklopt ei 50 gram 50 gram Eiwit (gepasteuriseerd) 25 gram 25 gram Poedervormige zoetstof (bijv. (bijv. Splenda Stevia of Canderel […]
Valentijn koekjes
Ingrediënten Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.0 : 1 Roomboter 110 gram 120 gram Kokosolie – 15 gram Poedervormige zoetstof (bijv. (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) 100 gram 100 gram Zout 2 gram 2 gram Eidooier 25 gram 25 gram Amandelmeel 170 gram 170 gram Ketocal 4:1®poeder (Nutricia) – 20 gram Voedingswaarde van het […]
Valentijntaart met aardbeien
Ingrediënten voor ± 14 puntjes van 50 gram Ratio 3.7 : 1 Ingrediënten voor de bodem: Amandelmeel 100 gram Roomboter 40 gram Kokosolie 20 gram Poedervormige zoetstof (bijv. (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) ±25 gram Ingrediënten voor de vulling: Slagroom (35 gram vet/100 gram) 125 gram Mascarpone 125 gram Bladgelatine 4 gram Water 50 […]
Driekoningen taart
Op 6 januari is het driekoningen en daarbij hoort in België natuurlijk taart ! Wie een boon in zijn stuk taart vindt, wordt de rest van de dag op zijn wenken bediend. En mag een kroon dragen, als een koning! Een driekoningentaart bevat meestal een amandelvulling maar andere opties zijn natuurlijk ook mogelijk. Ingrediënten […]
Oliebol
Ingrediënten voor 3 grote of 5 kleine oliebollen Ratio 3.5 : 1 Ketocal 4:1® poeder (Nutricia) 60 gram Ei, losgeklopt 50 gram Water 20 gram Rozijnen 3 gram Olie Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 677 Vet (gram) 66 Eiwit (gram) 14.9 Koolhydraten (gram) 4.1 Voedingswaarde van 100 gram Energie (kcal) 483 Vet (gram) […]
Appelbeignet
Ingrediënten voor 3 kleine appelbeignets Ratio 3.5 : 1 Ketocal 4 : 1 poeder 20 gram Losgeklopt ei 17 gram Water 6 gram Zeer dunne plakjes appel 15 gram Olie (berekend voor bakken) 12 gram Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 280 Vet (gram) 27.4 Eiwit (gram) 5.0 Koolhydraten (gram) 2.5 Voedingswaarde van 1 […]
Keto tapa’s: bleekselderij bootjes met kruiden crème
Ingrediënten (aantal is afhankelijk van de dikte van de bleekselderij stengel) Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Bleekselderij stengel 100 gram 130 gram Roomboter, ongezouten op kamertemperatuur 20 gram 25 gram Roomkaas Philadelphia zachte kruiden 40 gram 40 gram Winterwortel 15 gram 15 gram Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 253 290 […]
