3 kleine appelbeignets
Ingrediënten voor het beslag:
20 gram Ketocal 4:1
17 gram losgeklopt kippenei
6 gram water
15 gram zeer dunne plakjes appel
12 gram olie (berekend voor bakken)
Overige benodigdheden:
Appelboor
Frituurpan
Olie
Keukenpapier
Bereidingswijze:
– mix Ketocal 4 : 1 poeder met het losgeklopte ei en water.
– neem een kleine appel en schil deze.
– boor met de appelboor het klokhuis er uit.
– snijd hele dunne ringen appel; totaal 15 gram.
– bestrijk de ringen appel aan weerskanten met het beslag.
– verwarm de olie tot er juist damp van de olie afkomt.
– laat de ringen in de olie glijden.
– na ca. 2 minuten de appelbeignets keren wanneer ze dit niet uit zichzelf hebben gedaan.
– bak hierna de appelbeignets verder goudbruin in ca. 2 minuten.
– schep de appelbeignets uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Dit recept bevat:
280 kcal
27.4 gram vet
5.0 gram eiwit
2.5 gram koolhydraten
Ratio: 3.5 : 1
per appelbeignet:
93 kcal
9.1 gram vet
1.7 gram eiwit
0.8 gram koolhydraten
Ratio: 3.5 : 1
