Ratio 3.0 : 1 met aanpassing voor ratio 3.5 : 1 en ratio 4.0 : 1
2 porties
Ingrediënten:
40 gram bosbessen (vers of diepvries)
40 gram frambozen (vers of diepvries)
35 gram mascarpone
35 gram slagroom (35 gram vet/100 ml)
vloeibare zoetstof (bijv. Natrena)
Overige benodigdheden:
Staafmixer, handmixer, mixbeker of mixkom, kleine glazen dessertschaaltjes
Bereidingswijze:
– pureer de frambozen met staafmixer fijn (kan ook met de handmixer of met een vork).
– verdeel de frambozenpuree over de 2 schaaltjes.
– klop de slagroom half stijf.
– roer de mascarpone glad; gebruik hierbij eventueel ’n eetlepel koud water.
– meng de slagroom door de mascarpone en breng op smaak met vloeibare zoetstof.
– verdeel het mengsel voorzichtig over de frambozenpuree in het schaaltje.
– garneer het geheel met de bosbessen.
Dit recept met ratio 3.0 : 1 bevat:
304 kcal
28.8 gram vet
4.2 gram eiwit
5.4 gram koolhydraten
1 portie met ratio 3.0 : 1 bevat:
152 kcal
14.4 gram vet
2.1 gram eiwit
2.7 gram koolhydraten
Voor ratio 3.5 : 1:
Ingrediënten:
35 gram bosbessen (vers of diepvries)
35 gram frambozen (vers of diepvries)
45 gram mascarpone
40 gram slagroom (35 gram vet/100 ml)
vloeibare zoetstof (bijv. Natrena)
Bereidingswijze: zoals boven beschreven
Dit recept met ratio 3.5 : 1 bevat:
363 kcal
35.3 gram vet
5.0 gram eiwit
5.1 gram koolhydraten
1 portie met ratio 3.5 : 1 bevat:
182 kcal
17.7 gram vet
2.5 gram eiwit
2.6 gram koolhydraten
Voor ratio 4.0 : 1:
Ingrediënten:
25 gram bosbessen (vers of diepvries)
30 gram frambozen (vers of diepvries)
50 gram mascarpone
45 gram slagroom (35 gram vet/100 ml)
vloeibare zoetstof (bijv. Natrena)
Bereidingswijze: zoals boven beschreven
Dit recept met ratio 4.0 : 1 bevat:
398 kcal
39.3 gram vet
5.4 gram eiwit
4.4 gram koolhydraten
1 portie met ratio 4.0 : 1 bevat:
199 kcal
19.7 gram vet
2.7 gram eiwit
2.2 gram koolhydraten
