Eieren, gevuld

Eieren, gevuld

Ingrediënten:
2 eieren
45 gram roomboter
10 gram Zaanse mayonaise
Zout
Peper
Selderijzout
Kerrie
Peterselie

Overige benodigdheden:
Steelpan
Handmixer
Raspmolentje of zeef
Spuitzak

Bereidingswijze:
– kook twee eieren hard en laat ze afkoelen (gerekend 100 gram gekookt ei).
– snijd de eieren in de lengte door en verwijder het eigeel.
– maak het eigeel fijn met een raspmolentje of wrijf het geel door een zeef.
– mix de roomboter gedurende 10 minuten zeer luchtig.
– voeg het eigeel en de mayonaise toe.
– breng het mengsel op smaak met zout, peper, selderijzout en eventueel kerrie.
– doe het eimengsel over in een spuitzak.
– verdeel het eimengsel over de eieren.
– garneer de eieren met peterselie.

Dit recept bevat:
534 kcal
53.3 gram vet
12.8 gram eiwit
0.6 gram koolhydraten
Ratio: 4.0 : 1

½ gevuld ei bevat:
134 kcal
13.3 gram vet
3.2 gram eiwit
0.2 gram koolhydraten
Ratio: 4.0 : 1

Bij gebruik van 37 gram boter i.p.v. 45 gram roomboter:
Dit recept bevat:
475 kcal
46.8 gram vet
12.7 gram eiwit
0.5 gram koolhydraten
Ratio: 3.5 : 1

½ gevuld ei bevat:
119 kcal
11.7 gram vet
3.2 gram eiwit
0.1 gram koolhydraten
Ratio: 3.5 : 1

Andere recepten

Disclaimer

De inhoud van de Matthews Friends Nederland en Vlaanderen (MF NL-VL) website is samengesteld door medische professionals, in samenwerking met ouders en patiënten die Ketogeen Dieet Therapie (KDT) volgen of gevolgd hebben.

De informatie op de site kan en mag niet gebruikt worden als vervanging van het advies en/of de behandeling die u krijgt van uw eigen medische team.

KDT vereist de expertise en begeleiding door een multidisciplinair team, MF NL-VL staat niet achter het zelfstandig opstarten van welke vorm van KDT dan ook zonder medische begeleiding. Wij raden dit ten zeerste af.

Zoals bij elke medische behandeling heeft KDT bijwerkingen, in het bijzonder wanneer ook medicatie wordt gebruikt en/of wanneer er sprake is van een complexe medische situatie.

Matthews Friends Nederland en Vlaanderen kan niet aansprakelijk worden gesteld indien deze waarschuwing wordt genegeerd.

Overleg ALTIJD eerst met uw EIGEN behandelteam voordat u iets verandert of toevoegt aan uw dieet