Ratio 3.0 : 1 met aanpassing voor ratio 3.5 : 1 en ratio 4.0 : 1
1 portie
Ingrediënten:
20 gram sla
20 gram komkommer
15 gram kerstomaat
35 gram tonijn in olijfolie (blik)
6 gram (olijf)olie
2 gram azijn
mespunt mosterd
25 gram mascarpone
25 gram Zaanse mayonaise (80 gram vet/100 gram)
desgewenst enkele takjes dille of groene kruiden
Overige benodigdheden:
Snijplanken, kleine garde, bord of schaal
Bereidingswijze:
– verdeel de sla over bord of schaal.
– snijd de komkommer en de kerstomaat in stukjes en verdeel deze over de sla.
– leg de uitgelekte tonijn in stukjes op de sla.
– roer een mespunt mosterd door de azijn en voeg al kloppende de olie toe. Breng de dressing eventueel op smaak met peper en zout en desgewenst kruiden.
– verdeel de dressing over de salade.
– meng de mascarpone met de Zaanse mayonaise en desgewenst dille of andere groene kruiden en serveer deze bij de salade.
Het totale recept bevat:
435 kcal
41.8 gram vet
12.3 gram eiwit
1.5 gram koolhydraten
Ratio: 3.0 : 1
Voor ratio 3.5 : 1
Ingrediënten:
20 gram sla
20 gram komkommer
15 gram kerstomaat
35 gram tonijn in olijfolie (blik)
13 gram (olijf)olie
5 gram azijn
mespunt mosterd
25 gram mascarpone
25 gram Zaanse mayonaise (80 gram vet/100 gram)
desgewenst enkele takjes dille of groene kruiden
Bereidingswijze:
Zoals boven beschreven
Het totale recept bevat:
489 kcal
48.7 gram vet
12.4 gram eiwit
1.5 gram koolhydraten
Ratio: 3.5 : 1
Voor ratio 4.0 : 1
Ingrediënten:
20 gram sla
20 gram komkommer
15 gram kerstomaat
30 gram tonijn in olijfolie (blik)
15 gram (olijf)olie
5 gram azijn
mespunt mosterd
25 gram mascarpone
25 gram Zaanse mayonaise (80 gram vet/100 gram)
desgewenst enkele takjes dille of groene kruiden
Bereidingswijze:
Zoals boven beschreven
Het totale recept bevat:
505 kcal
50.2 gram vet
11.0 gram eiwit
1.5 gram koolhydraten
Ratio: 4.0 : 1
Met de genoemde ingrediënten kan voor de overige familieleden of vrienden een maaltijdsalade worden bereid. Serveer deze salade desgewenst met croutons of stokbrood.
