Ratio 3.1 : 1
2 porties
Ingrediënten:
50 gram Griekse yoghurt (10 gram vet/100 gram)
70 gram slagroom (35 gram vet/100 gram)
vloeibare zoetstof (bijv. Natrena)
2 gram bladgelatine
45 gram/ml water
15 gram Slimpie Sinaasappel siroop 0% suiker OF Teisseire Orange 0% suiker
Overige benodigdheden:
Maatbeker, handmixer, 2 glazen
Bereidingswijze:
– weeg de ingrediënten af.
– week de bladgelatine in een ruime hoeveelheid koud water tot deze zacht is en knijp deze vervolgens uit.
– meet 45 gram/ml water af en verhit deze gedurende 30 seconden in de magnetron of op de kookplaat. Los de geweekte gelatine hierin op.
– voeg Slimpie sinaasappel siroop OF Teisseire Orange 0% suiker toe.
– laat het mengsel enigszins afkoelen.
– klop de slagroom stijf.
– meng de geklopte slagroom door de Griekse yoghurt.
– breng op smaak met enkele druppels vloeibare zoetstof en/of Slimpie Sinaasappel siroop 0% suiker.
– verdeel het slagroom/yoghurtmengsel over 2 glazen.
– giet het gelatine mengsel, dat is afgekoeld en enigszins is gebonden, voorzichtig op het slagroom/yoghurt mengsel en laat het geheel opstijven in de koelkast.
Het totale recept bevat:
305 kcal
29.5 gram vet
5.7 gram eiwit
4.0 gram koolhydraten
Ratio: 3.1 : 1
1 portie ‘oranje boven’ toetje bevat:
153 kcal
14.8 gram vet
2.9 gram eiwit
2.0 gram koolhydraten
Ratio: 3.1 : 1
