Paaskuikentjes

Paaskuikentjes

Ingrediënten voor 6 stuks Ratio 3.5 : 1 Ratio 4 : 1
Eieren 3 stuks 3 stuks
Roomboter 57 gram 70 gram
Zaanse mayonaise 15 gram 15 gram
zout, peper, selderijzout, kerrie
bieslook
   
Voedingswaarde van het totale recept  
Energie (kcal) 725 821
Vet (gram) 71.5 82.1
Eiwit (gram) 19.3 19.4
Koolhydraten (gram) 1 1.1
Voedingswaarde van 1 paaskuikentje  
Energie (kcal) 121 137
Vet (gram) 11.9 13.7
Eiwit (gram) 3.2 3.2
Koolhydraten (gram) 0.2 0.2

Overige benodigdheden:
Steelpan, handmixer, raspmolentje of zeef, spuitzak met glad spuitmondje

Bereidingswijze:
– kook de eieren hard en laat ze afkoelen (gerekend 150 gram gekookt ei).
– snijd de eieren in de lengte door en verwijder het eigeel.
– maak het eigeel fijn met een raspmolentje of wrijf het geel door een zeef.
– mix de roomboter gedurende 10 minuten zeer luchtig.
– voeg het eigeel en de mayonaise toe.
– breng het mengsel op smaak met zout, peper, selderijzout en eventueel kerrie.
– doe het eimengsel over in een spuitzak.
– spuit eerst het ‘lijfje’ in de holte van het ei. Spuit hierna een kleiner bolletje; het hoofdje op het ei.
– knip een spriet bieslook in kleine stukjes en gebruik deze om de oogjes te vormen.
– zet de paaskuikentjes op een bedje van sla.

 

 

 

Disclaimer

De inhoud van de Matthews Friends Nederland en Vlaanderen (MF NL-VL) website is samengesteld door medische professionals, in samenwerking met ouders en patiënten die Ketogeen Dieet Therapie (KDT) volgen of gevolgd hebben.

De informatie op de site kan en mag niet gebruikt worden als vervanging van het advies en/of de behandeling die u krijgt van uw eigen medische team.

KDT vereist de expertise en begeleiding door een multidisciplinair team, MF NL-VL staat niet achter het zelfstandig opstarten van welke vorm van KDT dan ook zonder medische begeleiding. Wij raden dit ten zeerste af.

Zoals bij elke medische behandeling heeft KDT bijwerkingen, in het bijzonder wanneer ook medicatie wordt gebruikt en/of wanneer er sprake is van een complexe medische situatie.

Matthews Friends Nederland en Vlaanderen kan niet aansprakelijk worden gesteld indien deze waarschuwing wordt genegeerd.

Overleg ALTIJD eerst met uw EIGEN behandelteam voordat u iets verandert of toevoegt aan uw dieet