Valentijn koekjes

Valentijn koekjes

Ratio 3,5:1 en met aangepast recept 4:1

Ingrediënten:
110 gram boter
100 gram poedervormige zoetstof
2 gram zout
25 gram eidooier
170 gram amandelmeel

Overige benodigdheden:
Bakpapier, deegrol, plasticfolie
uitsteekvormpjes (bij voorkeur hartjes vorm, eventueel in diverse afmetingen)

Bereidingswijze:
– boter, poedervormige zoetstof en het zout door elkaar kneden.
– voeg de eidooier en amandelmeel toe en kneed tot een samenhangende bal deeg.
– verpak het deeg in plasticfolie en laat het 1 uur in de koelkast rusten.
– verwarm de oven voor op ca. 175 ̊C.
– leg een stuk bakpapier op de bakplaat.
– laat het deeg 1 uur opstijven in de koelkast.
– kneed het deeg kort zodat het uitrolbaar is.
– leg een bolletje deeg op een plank en leg hier plasticfolie over.
– rol met de deegrol over het plasticfolie zodat er dun laagje ontstaat van 5 à 6 mm.
– verwijder de plasticfolie en steek hartjes uit.
– leg de figuurtjes op de bakplaat.
– schuif de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven.
– bak de koekjes in ca. 10-15 minuten gaar en lichtbruin.

Dit recept bevat:
1793 kcal
174.3 gram vet
37.4 gram eiwit
11.8 gram koolhydraten
Ratio 3.5 : 1

100 gram Valentijn koekjes:
505 kcal
49.1 gram vet
10.5 gram eiwit
3.3 gram koolhydraten
Ratio 3.5 : 1

Ingrediënten voor ratio 4.0 : 1
Ingrediënten:
120 gram boter
15 gram kokosolie
100 gram poedervormige zoetstof
2 gram zout
25 gram eidooier
170 gram amandelmeel
20 gram Ketocal 4:1® poeder (Nutricia)

Bereiding: zie bovenstaand.
– voeg de Ketocal 4:1 poeder en de kokosolie toe aan het deeg.

Dit recept bevat:
2142 kcal
211.1 gram vet
40.4 gram eiwit
12.5 gram koolhydraten
Ratio 4.0 : 1

100 gram Valentijn koekjes bevat:
549 kcal
54.1 gram vet
10.4 gram eiwit
3.2 gram koolhydraten
Ratio 4.0 : 1

Andere recepten

Disclaimer

De inhoud van de Matthews Friends Nederland en Vlaanderen (MF NL-VL) website is samengesteld door medische professionals, in samenwerking met ouders en patiënten die Ketogeen Dieet Therapie (KDT) volgen of gevolgd hebben.

De informatie op de site kan en mag niet gebruikt worden als vervanging van het advies en/of de behandeling die u krijgt van uw eigen medische team.

KDT vereist de expertise en begeleiding door een multidisciplinair team, MF NL-VL staat niet achter het zelfstandig opstarten van welke vorm van KDT dan ook zonder medische begeleiding. Wij raden dit ten zeerste af.

Zoals bij elke medische behandeling heeft KDT bijwerkingen, in het bijzonder wanneer ook medicatie wordt gebruikt en/of wanneer er sprake is van een complexe medische situatie.

Matthews Friends Nederland en Vlaanderen kan niet aansprakelijk worden gesteld indien deze waarschuwing wordt genegeerd.

Overleg ALTIJD eerst met uw EIGEN behandelteam voordat u iets verandert of toevoegt aan uw dieet