Warm gerookte zalm met paksoi en bloemkoolrijst

Warm gerookte zalm met paksoi en bloemkoolrijst

Ratio 3.0 : 1 met aanpassing voor ratio 3.5 : 1
1 portie
Ingrediënten:
35 gram warm gerookte zalm
50 gram paksoi
17 gram (olijf)olie
75 gram bloemkoolrijst
16 gram (sesam)olie
5 gram sojasaus Fairtrade Original
peper

Overige benodigdheden:
Snijplak, mes, braadpan, hapjespan.

Bereidingswijze:
– snijd enkele stelen paksoi los van de steelaanzet.
– verhit de 17 gram (olijf)olie in een braadpan en bak hierin de stelen paksoi in 3-6 minuten. De paksoi blijft wat knapperig.
– verhit in een hapjespan de 16 gram (sesam)olie op een niet te hoge temperatuur.
– voeg de bloemkoolrijst toe en bak deze gedurende 3 minuten.
– voeg de sojasaus toe en bak deze 2 minuten mee.
– breng de bloemkoolrijst desgewenst op smaak met peper.
– verdeel de warm gerookte zalm in stukjes.
– schik de stelen paksoi op een bord samen met de bloemkoolrijst. Let op dat alle olie uit de pannen over de rijst wordt verdeeld.
– verdeel de stukjes warm gerookte zalm over het bord.

Dit recept met ratio 3.0: 1 bevat:
402 kcal
38.5 gram vet
9.7 gram eiwit
3.2 gram koolhydraten

Voor de ratio 3.5 : 1

Ingrediënten:
35 gram warm gerookte zalm
50 gram paksoi
20 gram (olijf)olie
75 gram bloemkoolrijst
20 gram (sesam)olie
5 gram sojasaus Fairtrade Original
peper

Bereidingswijze:
Zoals boven vermeld.
Gebruik echter 20 gram (olijf)olie voor de paksoi en 20 gram sesamolie voor de bloemkoolrijst.

Dit recept met ratio 3.5: 1 bevat:
465 kcal
45.4 gram vet
9.7 gram eiwit
3.2 gram koolhydraten

Andere recepten

Disclaimer

De inhoud van de Matthews Friends Nederland en Vlaanderen (MF NL-VL) website is samengesteld door medische professionals, in samenwerking met ouders en patiënten die Ketogeen Dieet Therapie (KDT) volgen of gevolgd hebben.

De informatie op de site kan en mag niet gebruikt worden als vervanging van het advies en/of de behandeling die u krijgt van uw eigen medische team.

KDT vereist de expertise en begeleiding door een multidisciplinair team, MF NL-VL staat niet achter het zelfstandig opstarten van welke vorm van KDT dan ook zonder medische begeleiding. Wij raden dit ten zeerste af.

Zoals bij elke medische behandeling heeft KDT bijwerkingen, in het bijzonder wanneer ook medicatie wordt gebruikt en/of wanneer er sprake is van een complexe medische situatie.

Matthews Friends Nederland en Vlaanderen kan niet aansprakelijk worden gesteld indien deze waarschuwing wordt genegeerd.

Overleg ALTIJD eerst met uw EIGEN behandelteam voordat u iets verandert of toevoegt aan uw dieet