Wrap van spitskool met kipfilet

Wrap van spitskool met kipfilet

Ratio 3.5 : 1
1 portie of 2 kleine porties
Ingrediënten:
40 gram spitskool blad (gekookt) of 45 gram ijsbergsla blad*
35 gram Zaanse mayonaise
10 gram gemengde sla
35 gram kipfilet (vleeswaar)
20 gram geschaafde komkommer
35 gram zuivelspread (min. 20 gram vet / 100 gram)
peterselie, selderij of bieslook, peper, zout

Overige benodigdheden:

Bereidingswijze:
– snijd spitskool bladeren aan de zijde van de stronk voorzichtig los. Breng in een grote pan water aan de kook en laat het blad in 1½ minuut gaar worden. Laat het blad op een theedoek of keukenpapier afkoelen.
– verwijder de harde nerf aan de onderzijde van het blad. Voor het juiste gewicht kunnen eventueel twee bladeren gedeeltelijk over elkaar worden gelegd.
– verdeel de mayonaise over het spitskoolblad.
– verdeel de gemengde sla op de mayonaise.
– leg de plakjes kipfilet op de sla met daarop de plakjes komkommer.
– breng de zuivelspread op smaak met groene kruiden als peterselie, selderij of bieslook met peper en zout.
– verdeel de zuivelspread over de komkommer.
– rol het spitskoolblad op vanaf de zijde waar het blad aan de stronk zat.
– snijd de wrap schuin door.

* ijsbergsla wordt ongekookt gebruikt.

Dit recept bevat:
476 kcal
46.3 gram vet
9.4 gram eiwit
3.9 gram koolhydraten
Ratio 3.5 : 1

1 kleine portie (½ recept) bevat:
238 kcal
23.2 gram vet
4.7 gram eiwit
2.0 gram koolhydraten
Ratio 3.5 : 1

Andere recepten

Disclaimer

De inhoud van de Matthews Friends Nederland en Vlaanderen (MF NL-VL) website is samengesteld door medische professionals, in samenwerking met ouders en patiënten die Ketogeen Dieet Therapie (KDT) volgen of gevolgd hebben.

De informatie op de site kan en mag niet gebruikt worden als vervanging van het advies en/of de behandeling die u krijgt van uw eigen medische team.

KDT vereist de expertise en begeleiding door een multidisciplinair team, MF NL-VL staat niet achter het zelfstandig opstarten van welke vorm van KDT dan ook zonder medische begeleiding. Wij raden dit ten zeerste af.

Zoals bij elke medische behandeling heeft KDT bijwerkingen, in het bijzonder wanneer ook medicatie wordt gebruikt en/of wanneer er sprake is van een complexe medische situatie.

Matthews Friends Nederland en Vlaanderen kan niet aansprakelijk worden gesteld indien deze waarschuwing wordt genegeerd.

Overleg ALTIJD eerst met uw EIGEN behandelteam voordat u iets verandert of toevoegt aan uw dieet