Halloween chocolaatjes
Ingrediënten ± 18 stuks Ratio 3.0 : 1 Chocolade met 85% cacao 100 gram Kokosolie 42 gram Hazelnoten 20 gram Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Naar smaak Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 1145 Vet (gram) 108.2 Eiwit (gram) 11.1 Koolhydraten (gram) 25.0 Voedingswaarde van 100 gram chocolade met hazelnoten Energie (kcal) 707 Vet (gram) […]
Halloween: vleermuizen met dipsaus
Ingrediënten (4 porties) Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Komkommer, met schil 40 gram 40 gram Winterwortel 60 gram 60 gram Mayonaise, Zaanse 25 gram 30 gram Tomatenketchup 5 gram 5 gram Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 215 252 Vet (gram) 20.3 24.3 Eiwit (gram) 1.1 1.2 Koolhydraten (gram) 5.6 5.6 […]
Halloween groenten schedels met bloederige dipsaus
Ingrediënten Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ingrediënten voor de groenten schedel:s Winterwortel 12 gram 12 gram Courgette 16 gram 16 gram Radijs 10 gram 10 gram Ingrediënten voor de dipsaus: Mascarpone 33 gram 44 gram Bietensap 8 gram 8 gram Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 162 212 Vet (gram) 15.6 […]
’Soep’ van meloen met basilicum en spekjes
Ingrediënten (1 portie) Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Meloen Galia (schoongemaakt) 60 gram 50 gram Basilicum (verse) 2 gram 2 gram Ontbijtspek 15 gram 15 gram Water (gekoeld) 100 gram 100 gram Olijfolie 13 gram 14 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 13 gram 14 gram Voedingswaarde van het totale recept […]
Aardbeien toe(tje) of tussendoor
Ingrediënten (2 porties) Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Aardbeien 106 gram 90 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 45 gram 50 gram Mascapone 45 gram 50 gram Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Enkele druppels Enkele druppels Voedingswaarde van het totale recept (2 porties) Energie (kcal) 387 422 Vet (gram) 36.9 41.0 Eiwit (gram) […]
Aardbeien ijslolly
Ingrediënten (4 ijs lollies) Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Aardbeien 100 gram 90 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 40 gram 50 gram Mascapone 40 gram 50 gram Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Enkele druppels Enkele druppels Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 346 422 Vet (gram) 32.8 41.0 Eiwit (gram) 4.6 […]
Mango ijs
Ingrediënten (3 van 50 gram of 6 porties van 25 gram) Ratio 2.5 : 1 Ratio 3.0 : 1 Mango 60 gram 48 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 45 gram 50 gram Mascapone 45 gram 50 gram Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Enkele druppels Enkele druppels Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 396 428 […]
Knolselderfrieten
Ingrediënten Ratio 2,5 : 1 knolselderij 100 gram Koolzaadolie / raapzaadolie 11 gram Mayonaise 11 gram Xanthaangom Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 210 Vet (gram) 18,9 Eiwit (gram) 2,1 Koolhydraten (gram) 5,4 Overige benodigdheden: Plastic boterhamzakje, diep bord, koekenpan, bakpapier Bereidingswijze: knolselder in frietjes snijden; niet te fijn. frietjes in […]
Room met braambessen en aardbeien, in de kleuren van de Belgische vlag
Ingrediënten Ratio 2.5 : 1 Ratio 3 : 1 Ratio 3.5 : 1 Slagroom (40 gram vet/100 ml) 80 gram 80 gram Slagroom (35 gram vet/100 ml) 80 gram Bramen(Braambessen) 50 gram 50 gram 36 gram Aardbeien 70 gram 70 gram 60 gram Vloeibare zoetstof desgewenst Gele kleurstof enkele druppeltjes Voedingswaarde van het totale recept […]
Asperges op Vlaamse wijze (de echte klassieker)
Ingrediënten Ratio 3,5 : 1 Asperges, geschild 70 gram Geklaarde boter of ghee 30 gram Ei, 1 stuk 50 gram Peterselie, fijngehakt Ca 10 gram Zout, peper, nootmuskaat Naar smaak Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 355 Vet (gram) 35 Eiwit (gram) 8,2 Koolhydraten (gram) 1,9 Bereiding: 🌿 Asperges klaarmaken Vul een ruime pot […]