Marsepein met kokospoeder
Ingrediënten Ratio 2.7 : 1 Amandelmeel 150 gram Kokospoeder Delhaize * (64 gram vet/100 gram; 5.9 gram koolhydraten/100 gram) 43 gram Poedervormige zoetstof (bijv. (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) 70 gram Roomboter op kamertemperatuur 56 gram Kokosolie 18 gram Losgeklopt ei 53 gram Xanthaangom** 2 gram Amandelessence 3 gram Kleurstof voor voedingsmiddelen Enkele druppels […]
Marsepein
Ingrediënten Ratio 3.0 : 1 Variant 1 Ratio 3.0 : 1 Variant 2 Amandelen, wit (zonder vliesje) 100 gram 100 gram Poedervormige zoetstof (bijv. (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) 75 gram 75 gram Kokosolie 35 gram 40 gram Kippeneiwit (gepasteuriseerd) 15 gram 15 gram Ingrediënten voor de smaak: Geraspte citroenschil OF: rozenwater OF: oranjebloesemwater […]
Halloween: vleermuizen met dipsaus
Ingrediënten (4 porties) Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Komkommer, met schil 40 gram 40 gram Winterwortel 60 gram 60 gram Mayonaise, Zaanse 25 gram 30 gram Tomatenketchup 5 gram 5 gram Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 215 252 Vet (gram) 20.3 24.3 Eiwit (gram) 1.1 1.2 Koolhydraten (gram) 5.6 […]
Halloween spinnenweb cakejes
Ingrediënten voor 6 stuks Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ingrediënten voor het cakeje: Mon Chou roomkaas 50 gram 50 gram Amandelmeel 75 gram 75 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 2 gram 2 gram Geklopt ei 50 gram 50 gram Eiwit (gepasteuriseerd) 25 gram 25 gram Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda Stevia of Canderal Green) […]
Halloween amandelcakeje met crème
Ingrediënten voor 6 stuks Ratio 4.0 : 1 Ingrediënten voor het cakeje: Amandelmeel 60 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 1 gram Roomboter 60 gram Losgeklopt ei 60 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 60 gram Poedervormige zoetstof ± 10 gram Ingrediënten voor de garnering: Mon Chou roomkaas 18 gram Roomboter 12 gram Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda […]
Keto tapa’s: tulpen met Mon Chou roomkaas
Ingrediënten Ratio 3.0 : 1 Augurk, zuur, cocktail, 5 stuks 25 gram Kerstomaat, 5 stuks 50 gram Mon Chou roomkaas, op kamertemperatuur 20 gram Roomboter, op kamertemperatuur 10 gram Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 154 Vet (gram) 14.7 Eiwit (gram) 2.1 Koolhydraten (gram) 2.8 Voedingswaarde van per tulpje met Mon Chou roomkaas […]
Keto tapa’s: tulpen met eiboter
Ingrediënten (5 stuks) Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Augurk, zuur, cocktail, 5 stuks 25 gram 25 gram Kerstomaat, 5 stuks 50 gram 50 gram Eidooier, gekookt 15 gram 21 gram Roomboter, op kamertemperatuur 20 gram 25 gram Zout, peper, kerrie, selderijzout Naar smaak Naar smaak Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) […]
Keto tapa’s: puntpaprika met kruidenboter
Ingrediënten (10 porties) Ratio 6.8 : 1 Rode puntparika, zo smal mogelijk 100 gram Roomboter, op kamertemperatuur 50 gram Peterselie, selderij, bieslook, kervel Naar smaak Zout, peper, selderijzout Naar smaak Voedingswaarde van het totale recept: Energie (kcal) 394 Vet (gram) 40.7 Eiwit (gram) 1.2 Koolhydraten (gram) 4.9 Voedingswaarde van 100 gram puntpaprika met kruidenboter: […]
Keto tapa’s: tomatenbloemen
Ingrediënten (5 stuks) Ratio 3.0 : 1 Kers tomaatjes, rood 5 stuks 50 gram Kers tomaatjes, geel of oranje 5 stuks 50 gram Komkommer, met schil 35 gram Mayonaise, Zaanse 32 gram Mozzarella, mini 5 stuks 40 gram Basilicum Enkele blaadjes Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 376 Vet (gram) 35.7 Eiwit […]
Keto tapa’s: ‘muizen’
Ingrediënten (4 stuks) Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ei, gekookt 100 gram 100 gram Roomboter, op kamertemperatuur 20 gram 25 gram Mayonaise, Zaanse 20 gram 25 gram Radijs (zo klein mogelijk) 4 gram 4 gram Bieslook sprieten, vers 2 gram 2 gram Zout, peper, selderijzout, kerrie Naar smaak Naar smaak Voedingswaarde van […]
