Kerstkransjes met amandelschaafsel
Ingrediënten voor ± 14 stuks Ratio 3.0 : 1 Ingrediënten voor het deeg: Amandelmeel 75 gram Xanthaangom* ½ afgestreken theelepel Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) 30 gram Roomboter 30 gram Kokosolie 10 gram Losgeklopt ei 15 gram Amandel- of vanille essence Enkele druppels Ingrediënten voor de garnering: Losgeklopt ei 10 gram Geschaafde […]
Kerstkransjes / gebakjes versierd met crème
Ingrediënten voor 8 stuks Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ingrediënten voor de kerstkransjes: Mon Chou roomkaas 50 gram 50 gram Water, koud 20 gram 20 gram Amandelmeel 75 gram 75 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 2 gram 2 gram Losgeklopt ei (op kamertemperatuur) 50 gram 50 gram (Gepasteuriseerd) eiwit 25 gram 25 gram […]
Kerstster taart met chocolade glazuur
Ingrediënten voor ± 10 puntjes van 50 – 55 gram Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ingrediënten voor de kerstster: Roomboter 100 gram 100 gram Mon Chou roomkaas 100 gram 100 gram Amandelmeel 150 gram 150 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 4 gram 4 gram Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) 50 […]
Kerststerren (koekjes)
Ingrediënten Ratio 3.6 : 1 Amandelmeel 75 gram Macadamia noten 50 gram Kokosolie 26 gram Kippeneiwit (gepasteuriseerd) 15 gram Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Enkele druppels Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 1009 Vet (gram) 97.7 Eiwit (gram) 19.8 Koolhydraten (gram) 7.4 Voedingswaarde van 100 gram kerstster koekjes Energie (kcal) 672 Vet (gram) 65.1 Eiwit […]
Kerststerren met kokossmaak (koekjes)
Ingrediënten voor ± 16 stuks Ratio 3.3 : 1 Amandelmeel 100 gram Kokosmeel (8.5 gram vet, 26 gram koolhydraten / 100 gram) 35 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 1 gram Xanthaangom* ½ afgestreken theelepel Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) ± 35 gram Roomboter op kamertemperatuur 100 gram Kokosolie 15 gram Voedingswaarde van het […]
