Halloween: vleermuizen met dipsaus
Ingrediënten (4 porties) Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Komkommer, met schil 40 gram 40 gram Winterwortel 60 gram 60 gram Mayonaise, Zaanse 25 gram 30 gram Tomatenketchup 5 gram 5 gram Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 215 252 Vet (gram) 20.3 24.3 Eiwit (gram) 1.1 1.2 Koolhydraten (gram) 5.6 […]
Keto tapa’s: puntpaprika met kruidenboter
Ingrediënten (10 porties) Ratio 6.8 : 1 Rode puntparika, zo smal mogelijk 100 gram Roomboter, op kamertemperatuur 50 gram Peterselie, selderij, bieslook, kervel Naar smaak Zout, peper, selderijzout Naar smaak Voedingswaarde van het totale recept: Energie (kcal) 394 Vet (gram) 40.7 Eiwit (gram) 1.2 Koolhydraten (gram) 4.9 Voedingswaarde van 100 gram puntpaprika met kruidenboter: […]
Keto tapa’s: tomatenbloemen
Ingrediënten (5 stuks) Ratio 3.0 : 1 Kers tomaatjes, rood 5 stuks 50 gram Kers tomaatjes, geel of oranje 5 stuks 50 gram Komkommer, met schil 35 gram Mayonaise, Zaanse 32 gram Mozzarella, mini 5 stuks 40 gram Basilicum Enkele blaadjes Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 376 Vet (gram) 35.7 Eiwit […]
Keto tapa’s: ‘muizen’
Ingrediënten (4 stuks) Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ei, gekookt 100 gram 100 gram Roomboter, op kamertemperatuur 20 gram 25 gram Mayonaise, Zaanse 20 gram 25 gram Radijs (zo klein mogelijk) 4 gram 4 gram Bieslook sprieten, vers 2 gram 2 gram Zout, peper, selderijzout, kerrie Naar smaak Naar smaak Voedingswaarde van […]
Portobello op de BBQ
Ingrediënten Ratio 5 : 1 Ratio 3.4 : 1 portobello 94 gram 94 gram kruidenboter 25 gram 15 gram Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 173 110 Vet (gram) 17.4 10.6 Eiwit (gram) 2.5 2.3 Koolhydraten (gram) 1 0.8 Voedingswaarde van portobello Energie (kcal) 18 18 Vet (gram) 0.5 0.5 Eiwit (gram) 2.3 2.3 […]
Rabarberkruimel
Ingrediënten 1 portie Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.0 : 1 Roomboter ongezouten 10 gram 10 gram 10 gram Amandelen of amandelmeel 18 gram 13 gram 10 gram Macadamia noten ongezouten – 5 gram 8 gram Rabarber (zo nodig geschild) 25 gram 30 gram 30 gram Vloeibare zoetstof desgewenst desgewenst desgewenst […]
Pruimenkruimel
Ingrediënten 1 portie Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.0 : 1 Roomboter ongezouten 10 gram 10 gram 10 gram Amandelen of amandelmeel 15 gram 10 gram 8 gram Macadamia noten ongezouten 5 gram 9 gram 9 gram Pruim 20 gram 20 gram 15 gram Citroensap Enkele druppels Enkele druppels Enkele druppels […]
Appelkruimel
Ingrediënten 1 portie Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.0 : 1 Roomboter ongezouten 10 gram 10 gram 10 gram Amandelen of amandelmeel 7 gram 7 gram 7 gram Macadamia noten ongezouten 7 gram 7 gram 7 gram Appel zonder schil 22 gram 15 gram 10 gram Kaneel mespunt mespunt mespunt Vloeibare […]
Vet nodig: vruchtencrème
Ingrediënten voor 100 gram Ratio 5.9 : 1 Roomboter 70 gram Halfzoete jam 30 gram Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Zo nodig Voedingswaarde van 100 gram vruchtencrème Energie (kcal) 551 Vet (gram) 56.9 Eiwit (gram) 0.6 Koolhydraten (gram) 9.1 Overige benodigdheden: Handmixer, kleine mixkom Bereidingswijze: mix de roomboter met de handmixer romig gedurende […]
Vet nodig: chocoladecrème
Ingrediënten voor 100 gram Ratio 12.3 : 1 Roomboter 85 gram Cacaopoeder zonder suiker 15 gram Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Naar smaak Voedingswaarde van 100 gram chocoladecrème Energie (kcal) 683 Vet (gram) 72.3 Eiwit (gram) 3.4 Koolhydraten (gram) 2.5 Overige benodigdheden: Handmixer, kleine mixkom, fijne zeef Bereidingswijze: mix de roomboter met de […]
