Aardbeien dessert
Ingrediënten voor 2 porties Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Aardbeien 85 gram 70 gram Mascarpone 35 gram 40 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 35 gram 40 gram Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Naar smaak Naar smaak Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 304 340 Vet (gram) 29.0 33.1 Eiwit (gram) […]
Bosbessen bavarois
Ingrediënten voor 2 porties Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Bosbessen (vers of diepvries) 75 gram * 60 gram ** Slagroom (35 gram vet/100 gram) 120 gram 120 gram gelatine 3 gram 2 gram Koud water 30 gram 30 gram Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Naar smaak Naar smaak Voedingswaarde van het totale recept […]
Bosbessen – frambozen dessert
Ingrediënten voor 2 porties Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.0 : 1 Bosbessen (vers of diepvries) 40 gram 35 gram 25 gram Frambozen (vers of diepvries) 40 gram 35 gram 30 gram Mascarpone 35 gram 45 gram 50 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 35 gram 40 gram 45 gram Vloeibare […]
Rabarber – aardbeien toetje
Ingrediënten voor 2 porties Ratio 3 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4 : 1 Rabarber 70 gram 70 gram 47 gram Aardbeien 60 gram 50 gram 47 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 40 gram 50 gram 55 gram Mascarpone 40 gram 50 gram 55 gram Vloeibare zoetstof (bijv. vloeibare Natrena) […]
Smoothie chocolade en banaan
Ingrediënten voor 2 porties Ratio 3 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4 : 1 Banaan 18 gram 10 gram 10 gram Cacaopoeder zonder suiker 7 gram 7 gram 7 gram Mascarpone 37 gram 37 gram 50 gram Slagroom (35 gram vet/100 ml) 37 gram 37 gram 50 gram Om te lepelen: vocht met […]
Smoothie met avocado, mango, limoen en spinazie
Ingrediënten voor 2 porties Ratio 3 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4 : 1 Avocado 25 gram 15 gram 15 gram Mango 25 gram 14 gram 14 gram Verse spinazieblaadjes 15 gram 15 gram 15 gram Limoensap 5 gram 5 gram 5 gram Mascarpone 30 gram 30 gram 40 gram Slagroom (35 gram […]
Roomijs in een ‘chocolade-jasje’
Ingrediënten Voor 6 stuks Ratio 4 : 1 Voor 8 stuks Ratio 4 : 1 Slagroom (35 gram vet/100 ml) 150 gram 150 gram Bourbon vanille-extract (Dr. Oetker) enkele druppels enkele druppels Amandelmelk zonder suiker 25 gram 25 gram Water 25 gram 25 gram Theelepel xanthaangom* ¼ ¼ Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda of Canderel Green) […]
Roomijs met aardbeien
Ingrediënten voor 2 porties Ratio 3.1 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4 : 1 Slagroom (35 gram vet/100 ml) 76 gram 76 gram 76 gram Roomkaas Philadelphia naturel 25 gram 25 gram 25 gram Aardbeien 69 gram 49 gram 29 gram Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda of Canderel Green) of vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) […]
Roomijs met mangopuree
Ingrediënten voor 4 porties Ratio 3 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.1 : 1 Slagroom (35 gram vet/100 ml) 100 gram 100 gram 100 gram Mascarpone 50 gram 50 gram 50 gram Water 2 theelepels 2 theelepels 2 theelepels Bourbon vanille-extract (Dr. Oetker) enkele druppels enkele druppels enkele druppels Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda […]
Yoghurtijs met frambozen
Ingrediënten voor 2 porties van ±75 gram Ratio 3.1 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.0 : 1 Slagroom (35 gram vet/100 gram) 75 gram 75 gram 85 gram Griekse yoghurt, vol (10 gram vet/100 gram) 50 gram 40 gram 40 gram Frambozen, vers of diepvries 33 gram 22 gram 11 gram Poedervormige zoetstof […]
