Broodjes met psylliumvezels
Ingrediënten voor 10 stuks Ratio 1.5 : 1 * Amandelmeel 160 gram Psylliumvezels 25 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 2 gram Baksoda (Dr. Oetker) / natriumbicarbonaat 2 gram Zout Mespuntje Eiwit (ongeklopt) 110 gram Witte azijn 15 gram Kokend water 190 gram Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 1110 Vet (gram) 89.4 Eiwit (gram) 47.0 […]
Brood met lijnzaad
Ingrediënten voor 8 sneetjes van ± 20 gram Ratio 2.1 : 1 * Roomboter 37 gram Zout mespunt Witte azijn 2 gram Gebroken lijnzaad 40 gram Amandelmeel 33 gram Losgeklopt ei 80 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 1 gram Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 778 Vet (gram) 68.1 Eiwit (gram) 24.9 Koolhydraten (gram) 8.3 […]
Bananenbrood
Ingrediënten voor 4 porties Ratio 3.01 : 1 Ratio 3.5 : 1 Amandelmeel 10 gram – Kokosrasp (65 gram vet/100 gram) 40 gram 50 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) ½ theelepel ½ theelepel Kaneel Mespunt Mespunt Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) ½ theelepel ½ theelepel Roomboter 45 gram 50 gram Ei 50 gram 50 gram Banaan 30 […]
Crackers met amandelen en macadamianoten
Ingrediënten Ratio 3.6 : 1 Amandelmeel 30 gram Macadamia noten 20 gram Olie (olijf) 15 gram Ongeklopt eiwit 15 gram Zout Mespunt Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 482 Vet (gram) 47.0 Eiwit (gram) 9.7 Koolhydraten (gram) 3.3 Voedingswaarde van 100 gram crackers met amandelen en macadamia Energie (kcal) 742 Vet (gram) 72.3 Eiwit […]
Brood koolhydraatarm, bereid in de magnetron “90 seconden ketobrood”
Ingrediënten voor 1 broodje Ratio 2.5 : 1 * Roomboter 20 gram Amandelmeel ** 30 gram Losgeklopt ei 50 gram Baksoda (Dr. Oetker) / natriumbicarbonaat mespunt Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 403 Vet (gram) 37.5 Eiwit (gram) 12.8 Koolhydraten (gram) 2.5 Voedingswaarde van 100 gram brood Energie (kcal) 453 Vet (gram) 42.1 Eiwit […]
Warm gerookte zalm met paksoi en bloemkoolrijst
Ingrediënten Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Warm gerookte zalm 35 gram 35 gram Paksoi 50 gram 50 gram Olie (olijf) 17 gram 20 gram Bloemkoolrijst 75 gram 75 gram Olie (sesam) 16 gram 20 gram Sojasaus, Fairetrade Original (4.2 gram koolhydraten/100 gram) 5 gram 5 gram Peper Naar smaak Naar smaak Voedingswaarde […]
Wentelteefje
Ingrediënten Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Losgeklopt ei 15 gram 15 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 15 gram 15 gram Olie (Zonnenbloem) 20 gram 21 gram Brood (gewoon) zonder korst 10 gram 8 gram Goudse kaas 48+ jong belegen 8 gram 8 gram Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) […]
Tonijnkoekjes
Ingrediënten Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.0 : 1 Tonijn in water uit blik 25 gram 20 gram 17 gram Geklopt ei 15 gram 15 gram 10 gram Zaanse mayonaise (80 gram vet/100 gram) 10 gram 10 gram 10 gram Amandelmeel 10 gram 10 gram 10 gram Olie (zonnebloem) 9 gram […]
Omelet met champignons
Ingrediënten Ratio 3 : 1* Ratio 3.5 : 1** Ratio 4 : 1*** Champignons 40 gram 40 gram 35 gram Ei, geklopt 50 gram 50 gram 45 gram Slagroom (35 gram vet/100 ml) 15 gram 20 gram 25 gram (Zonnebloem)olie 15 gram 18 gram 19 gram Zout, eventueel Voedingswaarde van het totale […]
Lunchbox: Eisalade met komkommer en tomaat
Ingrediënten Ratio 3 : 1 Ratio 3,5 : 1 Ratio 4 : 1 Gekookt ei 50 gram 50 gram 45 gram Zaanse mayonaise 26 gram 32 gram 36 gram Komkommer, geschaafd 20 gram 20 gram 20 gram kerstomaat 20 gram 20 gram 20 gram (Gemengde) sla 10 gram 10 gram 10 gram Peper, zout, peterselie, […]
