Kersttaart
Ingrediënten voor ± 14 puntjes van 50 gram Ratio 3.7 : 1 Ingrediënten voor de bodem: Amandelmeel 100 gram Roomboter 40 gram Kokosolie 20 gram Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) ± 25 gram Ingrediënten voor de vulling: Slagroom (35 gram vet/100 gram) 125 gram Mascarpone 125 gram Bladgelatine 4 gram Water 50 […]
Kerstboom taart met ‘kerstballen’
Ingrediënten Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.0 : 1 Ingrediënten voor de taart: Roomboter 120 gram 120 gram Amandelmeel 120 gram 120 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 2 gram 2 gram Vanille aroma Enkele druppels Enkele druppels Losgeklopt ei 120 gram 120 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 120 gram 120 gram Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda […]
Kerstballen versierd met crème
Ingrediënten(aantal is afhankelijk van de grootte van de bakvorm) Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.0 : 1 Ingrediënten voor de kerstballen: Mon Chou roomkaas 50 gram 50 gram Water, koud 20 gram 20 gram Amandelmeel 75 gram 75 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 2 gram 2 gram Losgeklopt ei (op kamertemperatuur) 50 gram 50 gram (Gepasteuriseerd) […]
Kerstboomstam
Ingrediënten Ratio 3.5 : 1 Ingrediënten voor biscuitbeslag: Ei 100 gram Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) 50 gram Zout Mespunt Gezeefde tarwebloem 20 gram Amandelmeel 20 gram Ingrediënten voor de chocolade crème en garnering: Roomboter 155 gram Poedervormige zoetstof 35 gram Cacaopoeder zonder suiker 10 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 25 […]
Kerstkransjes met amandelschaafsel
Ingrediënten voor ± 14 stuks Ratio 3.0 : 1 Ingrediënten voor het deeg: Amandelmeel 75 gram Xanthaangom* ½ afgestreken theelepel Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) 30 gram Roomboter 30 gram Kokosolie 10 gram Losgeklopt ei 15 gram Amandel- of vanille essence Enkele druppels Ingrediënten voor de garnering: Losgeklopt ei 10 gram Geschaafde […]
Kerstkransjes / gebakjes versierd met crème
Ingrediënten voor 8 stuks Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ingrediënten voor de kerstkransjes: Mon Chou roomkaas 50 gram 50 gram Water, koud 20 gram 20 gram Amandelmeel 75 gram 75 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 2 gram 2 gram Losgeklopt ei (op kamertemperatuur) 50 gram 50 gram (Gepasteuriseerd) eiwit 25 gram 25 gram […]
Kerstster taart met chocolade glazuur
Ingrediënten voor ± 10 puntjes van 50 – 55 gram Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ingrediënten voor de kerstster: Roomboter 100 gram 100 gram Mon Chou roomkaas 100 gram 100 gram Amandelmeel 150 gram 150 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 4 gram 4 gram Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) 50 […]
Kerststerren (koekjes)
Ingrediënten Ratio 3.6 : 1 Amandelmeel 75 gram Macadamia noten 50 gram Kokosolie 26 gram Kippeneiwit (gepasteuriseerd) 15 gram Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Enkele druppels Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 1009 Vet (gram) 97.7 Eiwit (gram) 19.8 Koolhydraten (gram) 7.4 Voedingswaarde van 100 gram kerstster koekjes Energie (kcal) 672 Vet (gram) 65.1 Eiwit […]
Kerststerren met kokossmaak (koekjes)
Ingrediënten voor ± 16 stuks Ratio 3.3 : 1 Amandelmeel 100 gram Kokosmeel (8.5 gram vet, 26 gram koolhydraten / 100 gram) 35 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 1 gram Xanthaangom* ½ afgestreken theelepel Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) ± 35 gram Roomboter op kamertemperatuur 100 gram Kokosolie 15 gram Voedingswaarde van het […]
Popcake lolly’s
Ingrediënten 10 lolly’s Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ingrediënten voor de popcake lolly’s: Mon Chou roomkaas 50 gram 50 gram Water, koud 20 gram 20 gram Amandelmeel 75 gram 75 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 2 gram 2 gram Losgeklopt ei (op kamertemperatuur) 50 gram 50 gram (Gepasteuriseerd) eiwit 25 gram […]