K-Yo met rabarber-aardbei saus en room
Ingrediënten (2 porties) 2.6 : 1 Ratio 3.1 : 1 Rabarber, schoongemaakt, rauw 35 gram 30 gram Aardbeien 35 gram 20 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 15 gram 30 gram K-Yo vanille (Vitaflo®) 80 gram 80 gram Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Zo nodig Zo nodig Voedingswaarde van het totale recept: […]
Rabarbercake met slagroom
Ingrediënten (10 porties) Ratio 3.0 : 1 Ingredienten voor de cake: Roomboter, ongezouten 40 gram Rabarber, schoongemaakt, rauw 75 gram Ei, op kamertemperatuur 50 gram Mascarpone 40 gram Amandelmeel 130 gram Baksoda of bakpoeder (Dr. Oetker) 2 gram Kaneel OF Geraspte citroenschil 2 gram Voor de garnering: Slagroom (35 gram […]
Rabarber – aardbeien dessert
Ingrediënten (2 porties) Ratio2.5 : 1 Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Rabarber, schoongemaakt, rauw 75 gram 75 gram 75 gram Aardbeien 50 gram 25 gram 25 gram Mascarpone 30 gram 30 gram 40 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 20 gram 20 gram 30 gram Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) […]
Smoothie rabarber – framboos
Ingrediënten (2 porties) Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Rabarber, schoongemaakt, rauw 75 gram 75 gram Frambozen 25 gram 25 gram Mascarpone 30 gram 40 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 20 gram 30 gram Limonadesiroop 0% suiker met frambozen smaak ±10 gram ±10 gram Water ±100-150 gram ±75-125 gram […]
Smoothie rabarber – wortel
Ingrediënten (2 porties) Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Rabarber, schoongemaakt, rauw 75 gram 75 gram Wortelsap 25 gram 25 gram Mascarpone 30 gram 40 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 25 gram 35 gram Spa rood ±100-150 gram ±75-125 gram Citroensap of Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Naar smaak Naar […]
Rabarberkruimel
Ingrediënten 1 portie Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.0 : 1 Roomboter ongezouten 10 gram 10 gram 10 gram Amandelen of amandelmeel 18 gram 13 gram 10 gram Macadamia noten ongezouten – 5 gram 8 gram Rabarber (zo nodig geschild) 25 gram 30 gram 30 gram Vloeibare zoetstof […]
Eenvoudige pizza
Ingrediënten Ratio 2 : 1 Ratio 2.5 : 1 Ingrediënten voor bodem: Amandelmeel 55 gram 55 gram Ei rauw 28 gram 28 gram olijfolie 9 gram 9 gram Kruiden zoals zout, oregano, tijm Ingrediënten voor topping: Mascarpone 20 gram 25 gram Tomaat (vers of uit blik) 65 gram 50 gram Emmentaler kaas […]
Room met braambessen en aardbeien, in de kleuren van de Belgische vlag
Ingrediënten Ratio 2.5 : 1 Ratio 3 : 1 Ratio 3.5 : 1 Slagroom (40 gram vet/100 ml) 80 gram 80 gram Slagroom (35 gram vet/100 ml) 80 gram Bramen(Braambessen) 50 gram 50 gram 36 gram Aardbeien 70 gram 70 gram 60 gram Vloeibare zoetstof desgewenst Gele kleurstof enkele druppeltjes Voedingswaarde van […]
Petit four van eierkoek met mokka crème (bereid zonder oven)
Ingrediënten (1 stuks) Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.0 : 1 Eierkoek 7 gram 7 gram 7 gram Roomboter ongezouten, op kamertemperatuur 23 gram 28 gram 32 gram Koffie bereid 2 gram 2 gram 2 gram Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Naar smaak Naar smaak Naar smaak Geschaafde amandelen […]
Petit four van eierkoek met chocolade crème (bereid zonder oven)
Ingrediënten (1 stuks) Ratio 2.5 : 1 Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Eierkoek 7 gram 7 gram 7 gram Roomboter ongezouten, op kamertemperatuur 20 gram 25 gram 30 gram Cacaopoeder zonder suiker 2 gram 2 gram 2 gram Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Naar smaak Naar smaak Naar smaak Geschaafde […]
