Roomijs met aardbeien
Ingrediënten voor 2 porties Ratio 3.1 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4 : 1 Slagroom (35 gram vet/100 ml) 76 gram 76 gram 76 gram Roomkaas Philadelphia naturel 25 gram 25 gram 25 gram Aardbeien 69 gram 49 gram 29 gram Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda of Canderel Green) of vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) […]
Roomijs met mangopuree
Ingrediënten voor 4 porties Ratio 3 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.1 : 1 Slagroom (35 gram vet/100 ml) 100 gram 100 gram 100 gram Mascarpone 50 gram 50 gram 50 gram Water 2 theelepels 2 theelepels 2 theelepels Bourbon vanille-extract (Dr. Oetker) enkele druppels enkele druppels enkele druppels Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda […]
Yoghurtijs met frambozen
Ingrediënten voor 2 porties van ±75 gram Ratio 3.1 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.0 : 1 Slagroom (35 gram vet/100 gram) 75 gram 75 gram 85 gram Griekse yoghurt, vol (10 gram vet/100 gram) 50 gram 40 gram 40 gram Frambozen, vers of diepvries 33 gram 22 gram 11 gram Poedervormige zoetstof […]
Asperges op Vlaamse wijze
Ingrediënten voor 1 portie, als maaltijd Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Geschilde witte asperges 170 gram 120 gram Gekookt ei 50 gram 50 gram Roomboter 25 gram 25 gram Aspergesaus (Knorr: 50 gram vet/100 gram) OF Hollandaisesaus (Knorr: 50 gram vet/100 gram) 40 gram 40 gram Zout, peterselie Naar smaak Naar smaak […]
Wortelsoep met gember en komijn
Ingrediënten voor 2 porties van ±200 gram Ratio 3.0 : 1 Worteltjes, schoongemaakt 90 gram Gesnipperde ui 25 gram Verse gember, geraspt OF gemberpoeder ½ theelepel Olie (zonnebloem) 18 gram Komijn, gemalen ½ theelepel Kerrie ½ theelepel Groentebouillon (van poeder/tablet) 150 gram Zout, peper Naar smaak Kokosmelk 90 gram Crème fraîche 30 gram Peterselie of […]
Smoothie met banaan, sinaasappel en wortelsap
Ingrediënten voor 2 porties Ratio 3 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4 : 1 Banaan 7 gram 7 gram 7 gram Sinaasappelsap 23 gram 13 gram 13 gram Wortelsap 25 gram 15 gram 13 gram Mascarpone 37 gram 37 gram 50 gram Slagroom (35 gram vet/100 ml) 37 gram 37 gram 50 gram […]
Chocolaatjes met Ketocal 4:1® poeder (Nutricia)
Ingrediënten. Aantal is afhankelijk van de grootte van de figuurtjes Ratio 3.5 : 1 Chocolade met 85% cacao 100 gram Kokosolie 25 gram Ketocal 4:1® poeder (Nutricia) 35 gram Poedervormige zoetstof ± 20 gram Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 1142 Vet (gram) 110.0 Eiwit (gram) 11.7 Koolhydraten (gram) 19.7 Voedingswaarde van 100 […]
Chocolade – avocado mousse
Ingrediënten voor 4 porties Ratio 3.0 : 1 Chocolade 85% cacao 50 gram Avocado 50 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 85 gram Poedervormige zoetstof ± 5 gram Cacaopoeder zonder suiker mespunt Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 708 Vet (gram) 66.7 Eiwit (gram) 6.9 Koolhydraten (gram) 15.7 Voedingswaarde van 1 portie […]
Eierkoekjes met kruidenboter
Ingrediënten voor 16 stuks Ratio 4.1 : 1 Ratio 4.5 : 1 Ingrediënten voor de eierkoekjes: Mascarpone 75 gram 75 gram Amandelmeel (wit) of witte amandelen 20 gram 20 gram Macadamia noten 40 gram 40 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 1 gram 1 gram Losgeklopt ei 100 gram 100 gram Poedervormige zoetstof 25 gram 25 gram […]
Eierkoekjes met cacaoboter
Ingrediënten voor 16 stuks Ratio 4.0 : 1 Ingrediënten voor de eierkoekjes: Mascarpone 75 gram Amandelmeel (wit) of witte amandelen 20 gram Macadamia noten 40 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 1 gram Losgeklopt ei 100 gram Poedervormige zoetstof ± 25 gram Ingrediënten om te besmeren: Roomboter op kamertemperatuur 54 gram Cacaopoeder zonder suiker 10 gram Vloeibare […]
