Kaasrolletje met kruidenkaas
Ingrediënten Ratio 2.4 : 1 Goudse 48+ kaas (plakken) 50 gram Boursin met kruiden 75 gram Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 493 Vet (gram) 46.0 Eiwit (gram) 17.1 Koolhydraten (gram) 2.3 Voedingswaarde van 100 gram kaasrolletje met kruidenkaas Energie (kcal) 394 Vet (gram) 36.8 Eiwit (gram) 13.7 Koolhydraten (gram) 1.8 […]
Tomaatjes, gevuld met garnaaltjes
Ingrediënten voor 3 stuks Ratio 3.7 : 1 Kleine tomaatjes, uitgehold 75 gram Zaanse mayonaise (80 gram vet/100 gram) 45 gram Hollandse garnaaltjes, gepeld 30 gram Zout, peper Naar smaak Peterselie Naar smaak Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 376 Vet (gram) 36.8 Eiwit (gram) 7.2 Koolhydraten (gram) 2.8 Voedingswaarde van 1 gevuld […]
Eieren, gevuld
Ingrediënten voor 4 halve eieren Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.0 : 1 Gekookt ei 100 gram 100 gram Roomboter 37 gram 45 gram Zaanse mayonaise (80 gram vet/100 gram) 10 gram 10 gram Zout, peper Naar smaak Naar smaak Selderijzout, kerrie Naar smaak Naar smaak Peterselie (voor garnering) Naar wens Naar wens Voedingswaarde van […]
Appelbeignet
Ingrediënten voor 3 kleine appelbeignets Ratio 3.5 : 1 Ketocal 4 : 1 poeder 20 gram Losgeklopt ei 17 gram Water 6 gram Zeer dunne plakjes appel 15 gram Olie (berekend voor bakken) 12 gram Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 280 Vet (gram) 27.4 Eiwit (gram) 5.0 Koolhydraten (gram) 2.5 Voedingswaarde van 1 […]
Oliebol
Ingrediënten voor 3 grote of 5 kleine oliebollen Ratio 3.5 : 1 Ketocal 4:1® poeder (Nutricia) 60 gram Ei, losgeklopt 50 gram Water 20 gram Rozijnen 3 gram Olie Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 677 Vet (gram) 66 Eiwit (gram) 14.9 Koolhydraten (gram) 4.1 Voedingswaarde van 100 gram Energie (kcal) […]
Kerstboomstam
Ingrediënten Ratio 3.5 : 1 Ingrediënten voor biscuitbeslag: Ei 100 gram Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) 50 gram Zout Mespunt Gezeefde tarwebloem 20 gram Amandelmeel 20 gram Ingrediënten voor de chocolade crème en garnering: Roomboter 155 gram Poedervormige zoetstof 35 gram Cacaopoeder zonder suiker 10 gram Slagroom (35 gram vet/100 […]
Kersttaart
Ingrediënten voor ± 14 puntjes van 50 gram Ratio 3.7 : 1 Ingrediënten voor de bodem: Amandelmeel 100 gram Roomboter 40 gram Kokosolie 20 gram Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) ± 25 gram Ingrediënten voor de vulling: Slagroom (35 gram vet/100 gram) 125 gram Mascarpone 125 gram Bladgelatine 4 gram […]
Kerststerren (koekjes)
Ingrediënten Ratio 3.6 : 1 Amandelmeel 75 gram Macadamia noten 50 gram Kokosolie 26 gram Kippeneiwit (gepasteuriseerd) 15 gram Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Enkele druppels Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 1009 Vet (gram) 97.7 Eiwit (gram) 19.8 Koolhydraten (gram) 7.4 Voedingswaarde van 100 gram kerstster koekjes Energie (kcal) 672 Vet (gram) […]
Gevulde speculaas
Ingrediënten Ratio 3.0 : 1 Ingrediënten voor het deeg: Amandelmeel 130 gram Roomboter 60 gram Kokosolie 35 gram Kaneel 5 gram Poedervormige zoetstof 25 gram Ingrediënten voor de spijs: Amandelen (wit; zonder vliesje) 100 gram Poedervormige zoetstof 75 gram Kokosolie 35 gram Kippeneiwit (gepasteuriseerd) 15 gram Amandelen (halve of amandelschaafsel) 20 gram Losgeklopt ei 25 […]
Marsepein
Ingrediënten Ratio 3.0 : 1 Variant 1 Ratio 3.0 : 1 Variant 2 Amandelen, wit (zonder vliesje) 100 gram 100 gram Poedervormige zoetstof (bijv. (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) 75 gram 75 gram Kokosolie 35 gram 40 gram Kippeneiwit (gepasteuriseerd) 15 gram 15 gram Ingrediënten voor de smaak: Geraspte citroenschil OF: rozenwater […]
