Kerstboom taart met ‘kerstballen’
Ingrediënten Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.0 : 1 Ingrediënten voor de taart: Roomboter 120 gram 120 gram Amandelmeel 120 gram 120 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 2 gram 2 gram Vanille aroma Enkele druppels Enkele druppels Losgeklopt ei 120 gram 120 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 120 gram 120 gram Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda […]
Kerstboomstam
Ingrediënten Ratio 3.5 : 1 Ingrediënten voor biscuitbeslag: Ei 100 gram Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) 50 gram Zout Mespunt Gezeefde tarwebloem 20 gram Amandelmeel 20 gram Ingrediënten voor de chocolade crème en garnering: Roomboter 155 gram Poedervormige zoetstof 35 gram Cacaopoeder zonder suiker 10 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 25 […]
Kerst chocolaatjes
Ingrediënten Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Chocolade met 85% cacao 100 gram 100 gram Kokosolie 42 gram 57 gram Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Naar smaak Naar smaak Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 1011 1144 Vet (gram) 95.6 110.5 Eiwit (gram) 7.8 7.8 Koolhydraten (gram) 24.0 24.0 Voedingswaarde van 100 gram […]
Kerstkransjes met amandelschaafsel
Ingrediënten voor ± 14 stuks Ratio 3.0 : 1 Ingrediënten voor het deeg: Amandelmeel 75 gram Xanthaangom* ½ afgestreken theelepel Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) 30 gram Roomboter 30 gram Kokosolie 10 gram Losgeklopt ei 15 gram Amandel- of vanille essence Enkele druppels Ingrediënten voor de garnering: Losgeklopt ei 10 gram Geschaafde […]
Kerstster taart met chocolade glazuur
Ingrediënten voor ± 10 puntjes van 50 – 55 gram Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ingrediënten voor de kerstster: Roomboter 100 gram 100 gram Mon Chou roomkaas 100 gram 100 gram Amandelmeel 150 gram 150 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 4 gram 4 gram Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) 50 […]
Kerststerren (koekjes)
Ingrediënten Ratio 3.6 : 1 Amandelmeel 75 gram Macadamia noten 50 gram Kokosolie 26 gram Kippeneiwit (gepasteuriseerd) 15 gram Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Enkele druppels Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 1009 Vet (gram) 97.7 Eiwit (gram) 19.8 Koolhydraten (gram) 7.4 Voedingswaarde van 100 gram kerstster koekjes Energie (kcal) 672 Vet (gram) 65.1 Eiwit […]
Kruidnoten (strooien is mogelijk)
Ingrediënten voor ca 60 stuks Ratio 3 : 1 Amandelmeel 75 gram Boter 30 gram Kokosolie 8 gram Ei, losgeklopt 15 gram Kaneel of koek / speculaaskruiden 2 gram Poedervormige zoetstof 30 gram Xanthaangom* ½ afgestreken theelepel Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 792 Vet (gram) 75.6 Eiwit (gram) 18.4 Koolhydraten (gram) 6.8 Voedingswaarde […]
Speculaas cup cakejes (met kaneel crème)
Ingrediënten voor 6 stuks Ratio 3.5 : 1 Ratio 4 : 1 Amandelmeel 60 gram 60 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 1 gram 1 gram Roomboter 60 gram 60 gram Ei, losgeklopt 60 gram 60 gram Slagroom (35 gram vet/100 ml) 60 gram 60 gram Koek / speculaaskruiden 4 gram 4 gram Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda […]
Gevulde speculaas
Ingrediënten Ratio 3.0 : 1 Ingrediënten voor het deeg: Amandelmeel 130 gram Roomboter 60 gram Kokosolie 35 gram Kaneel 5 gram Poedervormige zoetstof 25 gram Ingrediënten voor de spijs: Amandelen (wit; zonder vliesje) 100 gram Poedervormige zoetstof 75 gram Kokosolie 35 gram Kippeneiwit (gepasteuriseerd) 15 gram Amandelen (halve of amandelschaafsel) 20 gram Losgeklopt ei 25 […]
Speculaas poppetjes
Ingrediënten voor ca 8 stuks Ratio 3 : 1 Amandelmeel 75 gram Boter 30 gram Kokosolie 8 gram Ei, losgeklopt 15 gram Kaneel of koek / speculaaskruiden 2 gram Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) 30 gram Xanthaangom* ½ afgestreken theelepel Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 792 Vet (gram) 75.6 Eiwit […]
