Roomijs met mangopuree
Ingrediënten voor 4 porties Ratio 3 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.1 : 1 Slagroom (35 gram vet/100 ml) 100 gram 100 gram 100 gram Mascarpone 50 gram 50 gram 50 gram Water 2 theelepels 2 theelepels 2 theelepels Bourbon vanille-extract (Dr. Oetker) enkele druppels enkele druppels enkele druppels Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda […]
Smoothie met banaan, sinaasappel en wortelsap
Ingrediënten voor 2 porties Ratio 3 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4 : 1 Banaan 7 gram 7 gram 7 gram Sinaasappelsap 23 gram 13 gram 13 gram Wortelsap 25 gram 15 gram 13 gram Mascarpone 37 gram 37 gram 50 gram Slagroom (35 gram vet/100 ml) 37 gram 37 gram 50 gram […]
Eierkoekjes met kruidenboter
Ingrediënten voor 16 stuks Ratio 4.1 : 1 Ratio 4.5 : 1 Ingrediënten voor de eierkoekjes: Mascarpone 75 gram 75 gram Amandelmeel (wit) of witte amandelen 20 gram 20 gram Macadamia noten 40 gram 40 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 1 gram 1 gram Losgeklopt ei 100 gram 100 gram Poedervormige zoetstof 25 gram 25 gram […]
Eierkoekjes met boter en halfzoete jam
Ingrediënten voor 16 stuks Ratio 3.5 : 1 Ingrediënten voor de eierkoekjes: Mascarpone 75 gram Amandelmeel (wit) of witte amandelen 20 gram Macadamia noten 40 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 1 gram Losgeklopt ei 100 gram Poedervormige zoetstof ± 25 gram Ingrediënten om te besmeren: Roomboter op kamertemperatuur 64 gram Halfzoete jam 32 gram Voedingswaarde van […]
Paastaart
Ingrediënten voor 14 taartpuntjes van 50 gram Ratio 3.7 : 1 Voor de bodem Amandelmeel 100 gram Roomboter 40 gram Kokosolie 20 gram Poedervormige zoetstof ± 25 gram Voor de vulling Slagroom (35 gram vet/100 gram) 125 gram Mascarpone 125 gram Witte bladgelatine 4 gram Water 50 gram Slimpie Sinaasappel siroop […]
Cup cake met blauwe bessen
Ingrediënten voor 6 stuks Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.0 : 1 Amandelmeel 60 gram 60 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 1 gram 1 gram Roomboter 60 gram 60 gram Losgeklopt ei 60 gram 60 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 60 gram 60 gram Poedervormige zoetstof ± 10 gram ± 10 gram Blauwe bessen 23 […]
Smoothie met aardbei en framboos
Ingrediënten 2 porties Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.0 : 1 Aardbeien 30 gram 25 gram 25 gram Frambozen 30 gram 25 gram 20 gram Mascarpone 25 gram 30 gram 40 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 25 gram 25 gram 30 gram Vocht met 0 – 1 kcal/100 ml* Om […]
Gehaktballetjes met romige spinazie
Ingrediënten voor 1 à 2 porties Ratio 2.5 : 1 Ratio 3.0 : 1 Gehakt half om half 50 gram 50 gram Eidooier 15 gram 15 gram Ontbijtspek 10 gram 10 gram Olie 17 gram 17 gram Spinazie (diepvries) 85 gram 85 gram Mascarpone 35 gram 40 gram Kers tomaatjes 10 gram 10 gram Peper, […]
Mascarpone met fruit
Ingrediënten Ratio 3 : 1 Ratio 3.5 : 1 Mascarpone 30 31 gram Aardbeien (of fruit met 1.5 gram koolhydraten/100 gram) 40 29 gram Vloeibare zoetstof of een theelepel Slimpie aardbeiensiroop 0% suikert Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 148 149 Vet (gram) 14.1 14.6 Eiwit (gram) 2.6 2.6 Koolhydraten (gram) […]
Chocoladetaart
Ingrediënten voor 10 stukjes van 50 gram Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.0 : 1 Ingrediënten voor de bodem: Amandelmeel 100 gram 50 gram Fijngemalen hazelnoten – 50 gram Roomboter 40 gram 40 gram Kokosolie 10 gram 23 gram Poedervormige zoetstof ± 25 gram ± 25 gram Ingrediënten voor vulling en garnering […]
