Oliebol
Ingrediënten voor 3 grote of 5 kleine oliebollen Ratio 3.5 : 1 Ketocal 4:1® poeder (Nutricia) 60 gram Ei, losgeklopt 50 gram Water 20 gram Rozijnen 3 gram Olie Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 677 Vet (gram) 66 Eiwit (gram) 14.9 Koolhydraten (gram) 4.1 Voedingswaarde van 100 gram Energie (kcal) […]
Kerstboomstam
Ingrediënten Ratio 3.5 : 1 Ingrediënten voor biscuitbeslag: Ei 100 gram Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) 50 gram Zout Mespunt Gezeefde tarwebloem 20 gram Amandelmeel 20 gram Ingrediënten voor de chocolade crème en garnering: Roomboter 155 gram Poedervormige zoetstof 35 gram Cacaopoeder zonder suiker 10 gram Slagroom (35 gram vet/100 […]
Kersttaart
Ingrediënten voor ± 14 puntjes van 50 gram Ratio 3.7 : 1 Ingrediënten voor de bodem: Amandelmeel 100 gram Roomboter 40 gram Kokosolie 20 gram Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) ± 25 gram Ingrediënten voor de vulling: Slagroom (35 gram vet/100 gram) 125 gram Mascarpone 125 gram Bladgelatine 4 gram […]
Kerststerren (koekjes)
Ingrediënten Ratio 3.6 : 1 Amandelmeel 75 gram Macadamia noten 50 gram Kokosolie 26 gram Kippeneiwit (gepasteuriseerd) 15 gram Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Enkele druppels Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 1009 Vet (gram) 97.7 Eiwit (gram) 19.8 Koolhydraten (gram) 7.4 Voedingswaarde van 100 gram kerstster koekjes Energie (kcal) 672 Vet (gram) […]
Wafel met crème fraîche
Ingrediënten voor 1-2 porties Ratio 3.5 : 1 Ingrediënten voor beslag: Ketocal 4 : 1 (vanille) poeder® (Nutricia) 25 gram Losgeklopt ei 35 gram Water 20 gram Olie 6 gram Ingrediënten voor garnering: Crème fraîche 30 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 15 gram Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Naar smaak Bramen 10 gram […]
Pizza
Ingrediënten voor 4 pizza’s Ratio 3.5 : 1 Ratio 4 : 1 Ingrediënten voor de bodem Stijfgeslagen eiwit 120 gram 120 gram Macademia noten 65 gram 65 gram Mayonaise 53 gram 65 gram Olijfolie 53 gram 65 gram Ingrediënten voor de vulling Tomatenpuree 27 gram 27 gram Geraspte Goudse kaas 48+ 35 gram 35 gram […]
